省政協“推進我省餐廚垃圾資源化利用”調研報道

　　□記者 原登榮

　　為了解我省餐廚垃圾處置和資源化利用現狀，省政協提案委員會組織部分委員、專家會同有關部門，于7月29日至30日在渭南展開調研。

　　華都家宴酒店是渭南市高新區一家大型餐飲企業，除了日常接待，還承接宴會和酒席，每天平均產出泔水等餐廚垃圾近1噸。

　　在酒店后廚，省政協提案委員會主任胡小平指著眼前的四個大號泔水桶問：“泔水入桶后，酒店怎么處理?”酒店總經理楊良鵬回答說：“渭南市變寶環保科技有限公司每天都會定時派轉運車來酒店拉，泔水桶內主要是剩菜殘羹，清洗餐盤的水會流入沉淀池，沉淀后他們會拉走水面上的浮油，廢水則直接排入下水道。”胡小平又問：“公司向酒店收取餐廚垃圾處理費嗎?”楊良鵬則搖搖頭說：“從來沒收過。”

　　聽著胡小平與楊良鵬的問答，省政協委員、西安博瑞稅務師事務所所長林文俊尤為高興。他說：“以前酒店、餐館等餐飲單位，總是為餐廚垃圾如何處置發愁，導致一部分餐廚垃圾去向不明、用途成迷，嚴重威脅了生態環境和群眾身體健康。”

　　楊良鵬所說的渭南市變寶環保科技有限公司，成立于2012年，主要業務就是通過科技手段將全市餐廚垃圾中的地溝油、泔水油加工成工業脂肪酸和環保型皂粉，將固體廢棄物生產成有機肥料。2013年，渭南市被列為國家第三批餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點城市，變寶環保科技有限公司是試點城市項目建設主體承擔單位。

　　據渭南市變寶環保科技有限公司董事長楊解定介紹，項目設計日處理餐廚垃圾100噸，實際處理量為50余噸。楊解定表示，導致企業“吃不飽”的原因有兩個，一是部分市民和餐飲企業對餐廚垃圾分類收集意識不強，二是企業自身有難處，12輛專用車在中心城區統一收運，加油費、人員成本和車輛維護等成本費用較高，企業保本較困難。

　　在隨后召開的座談會上，渭南市發改委副主任張宏升表示，企業經營確實有困難，據企業反映，2019年上半年共收運餐廚垃圾10106噸，運營支出302.61萬元，平均月支出50.43萬元，企業自有資金無法負擔運營成本。張宏升說，目前全省通過驗收的試點城市均對餐廚垃圾收運給予了財政補貼，而渭南目前還沒有此項補貼，原因是中省沒有補貼的具體標準和要求。

　　省政協委員、安康市政協經科委主任王國庫認為，政府既要加大對餐廚垃圾流向的監管，還要考慮回收企業的運營問題，為企業提供一定資金和技術支持，才能使企業在餐廚垃圾資源化利用方面做得更長久，增強企業發展信心。此外王國庫還建議，要做好餐廚垃圾分類普及工作，引導企業和群眾從源頭上做好分類，以降低企業成本。

　　聽到渭南市變寶環保科技有限公司運營的難處，省政協委員、商洛市政協副主席王書正很快聯想到幾年前調研我省廢舊地膜資源化利用情況的場景。“廢舊地膜的再生產品價格太低，回收企業運營難以為繼，相關補貼也不到位，導致一些企業倒閉。”為此王書正建議，除了政府補貼外，還可探索實行餐廚垃圾購買服務，酒店應對企業提供合理的餐廚垃圾清運費。

　　調研中，委員們的觀點不斷碰撞，不斷升華。在省臺盟參政議政部負責人郝亮亮看來，餐廚垃圾處理是一項長期性工作，單獨依靠政府財政補貼不是長久之計，企業也應發揮主觀能動性，加大再生產品的科技研發力度，保證產品質量，增加后續收入，維持企業運營。