改造中的建國門菜市場

　　菜市場外墻掛著梵高的《星空》，網紅書店樓下是豬牛羊蝦，奶茶店隔壁賣水果，美甲樓下是烤鴨……建國門綜合市場仿佛一夜之間“潮”了起來，吸引了越來越多年輕人的關注。一面是熱氣騰騰的生活，一面是高雅唯美的藝術。兩者如何相融?今年10月底，全新亮相的老菜場市井文化創意街區或許會給人們一個答案。

　　從平絨廠到老菜場

　　從和平門進去，沿順城巷直行數百米，建國門綜合市場就“藏”在里頭。真誠、親切、熱鬧和雜亂，是人們對這個有著20年歷史的老市場的記憶。

　　上世紀80年代，這里曾是著名的西安市平絨廠所在地。1998年，西安市平絨廠因為各種原因停產。2000年在時任廠長的帶領下，工廠被改建成了一個集果蔬、肉類、水產、餐飲、百貨等于一體的農貿綜合市場。

　　家住信義巷的王艷萍回憶：“沒改造前，有些商販把爛菜葉子、臟水往外倒，地上濕乎乎的不說，還老有味道，不像現在分類這么清楚。”王艷萍說，自己在建國門買了二十年菜，對這里的街道布局了如指掌。

　　如今，從巷口到建國門綜合市場，水果、蔬菜、生鮮、小吃、百貨……豐富的色彩、鮮活的氣味，耳邊此起彼伏的討價還價聲……人們口中的煙火氣，是這里的日常。

　　除此之外，改造后的建國門綜合市場加入了不少時髦的網紅元素。藝術街區、酒吧、展覽、街邊集市……昔日老舊的街區充滿了新活力，還有了朗朗上口的名字——“老菜場”。

　　8月9日上午9時，市民李國宏乘公交專程過來買水果。李國宏說：“我覺得挺好的，現在街上這些店牌子都越來越好看了，牌子變了，里面都還是大家熟悉的東西和人。有些東西年輕人喜歡，就讓他們在這做嘛。他們以后到我們這個年紀，也還會到這里逛。”

　　在西安市平絨廠廠長馮杰的帶領下，記者來到平絨廠的“生產樓”舊址，樓下擠滿各式商鋪。“這個天臺現在租給了三名大學生，他們在這開了間酒吧，晚上營業的時候人不少，正對著城墻，其他地方可沒這么好的景觀。”馮杰說。

　　此外，曾經的二樓裝備車間如今計劃引入各種體驗店，而三樓的老成品車間則長期開辦各種藝術展覽，將老廠房打造成吸引年輕人的“打卡地”。“這個月有家特別有名的咖啡店將入駐，廠房樓頂還有藝術家的巨幅屋頂彩繪。”再過幾天，“點亮工程”將全部完工，老菜場的夜晚將會更迷人。

　　保留記憶打造“市井西安”

　　記者了解到，老菜場市井文化創意街區項目涉及的范圍包括建國門內順城巷、信義巷、老菜場，從地圖上看呈“T”字形。而老菜場是整個項目的核心，在“保留原居民原有生活狀態”和“保持菜市場的市井風貌”的前提下，進行“微更新”與“輕改造”。

　　“整個改造面積約1.2萬平方米，從建國門到東南城角計劃建成五棟功能不同的區域，主打餐飲娛樂、眾創空間等產業。計劃利用鋼結構加玻璃幕墻的形式，達到新老建筑相互交融的改造效果。”西安世界之窗產業園投資管理有限公司董事長全建彪介紹，“之所以建筑色彩上選擇黑白灰作為主色調，一是繼承老工業企業的傳統元素，另一方面是通過青磚和城墻相呼應。”

　　“我們希望通過改造來提高老舊城區的空間利用率，也把老街區活化起來。”全建彪希望，在最大限度保留城市歷史的同時，為周邊的年輕人開辟一塊休閑場所，“我們計劃在信義巷引進更多西安老店，可以讓游客通過游覽順城巷，感受到老西安的味道，回味城市過去的記憶。”

　　未來，老菜場市井文化創意街區里除了保留原居民原有生活狀態，保持原有菜市場市井風貌外，還將融入美食、民宿、咖啡、雜貨、閱讀、展覽、酒吧等元素，力圖營造與展現“市井西安”的獨特魅力。全建彪透露，項目計劃于今年10月底完工。“今后，這里將是繼回坊和永興坊之后，第三個具有特色文化的街區。”

　　老菜場改造為附近的商家帶來了便利。經營天然食品的杜鵬告訴記者：“改造給我們帶來的好處還是看得見的。我2003年來到建國門綜合市場，那時候買東西的商販就在城墻根底下擺攤。我租下了平絨廠的一層成品車間，專門做服裝生意。”2013年，杜鵬改行賣起了天然食品，依舊選擇在建國門綜合市場。“時間長了有感情了，而且能看到市場在一天天變好。”他說，“你看，一開始來我這買東西的客人以周邊居民為主，現在老菜場客流量大了，我的客源也拓寬了，高新區的、曲江新區的客人專門開車來買。”

　　“繡花式改造”告別“千城一面”

　　這不是全建彪第一次參與老舊城區改造項目。在他的設計主導下，曾經的老鋼廠如今也發生了變化，聚集了更多的年輕人，產生著更多的創意。

　　“每個城市都有很多這樣的老城區，對于年輕人來說，他們可能更愿意到新城去發展，最后留給老城區的就是上了年紀的人和不太完善的設施。可是，我們都忽略了，很多時候一個城市的文化氣質和城市精神都是從這些老城區體現的。”全建彪說，他們的老街區改造理念就是在舊的城市中注入新的活力，“用繡花的功夫做局部更新，從而注入新的IP內涵。”

　　老舊街區是最自然的歷史博物館，其重要性并非在建筑物本身，而是背后的文化價值觀。因此，如何讓老舊街區這些歷史符號充分展示西安的文化特色，是今后城市改造工作的重中之重。

　　“很多時候我們提到歷史文化街區改造的課題，采用的都是大拆大建的方式，沒有考慮到民生便利。通過老菜場市井文化創意街區可以看到，城市整潔和居民的便利是完全可以互融的。城墻是歷史文化展示區，老菜場則是原住民的生活文化展示區。”陜西省社會科學院文化旅游研究中心主任張燕認為，一座城市是各個時期疊加的結果，應該保留城市基底為現在所用。“外地人來西安旅游，看市井文化，看的是什么?就是街巷里的古樹、古磚、民居和生活，從而從整體上烘托出古城印象。西安有很多老舊城區，改造過程中不能千城一面，要體現建筑文化和民俗文化。”