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昨夜西安!以詩歌與美食詮釋人間美好

2024-09-16 12:34:57  來源:西安發布  


[摘要]9月15日,中央廣播電視總臺2024中秋詩會如約而至。在唐詩的故鄉西安,愛好詩歌的人們在月下以詩為媒,用詩句傾訴著涌動在人間最美好的鄉情、親情與愛情。在這流光溢彩的長安月夜,熠熠生輝的詩句不僅可以在賽詩會上比拼勝負,更可以抒發心中奔涌的情感...

  9月15日,中央廣播電視總臺2024中秋詩會如約而至。在唐詩的故鄉西安,愛好詩歌的人們在月下以詩為媒,用詩句傾訴著涌動在人間最美好的鄉情、親情與愛情。在這流光溢彩的長安月夜,熠熠生輝的詩句不僅可以在賽詩會上比拼勝負,更可以抒發心中奔涌的情感……

  在中秋詩會中

  找到表白西安的那份深情

  “吾心自有光明月,千古團圓永無缺。”盛世長安,見證了中華文化的傳承與輝煌。來自主持人龍洋的問候熱情洋溢又清麗雅致,令全場為之贊嘆。

  觀眾席上,小姐姐們全體身著唐制盛裝,相聚西安灞河之畔,她們云髻高聳、環佩叮當,為選手們的才思鼓與呼,為嘉賓康震、楊雨解讀詩詞時頻出的金句叫好喝彩,盡顯長安大唐女子的嬌媚與颯爽。

  龍洋和康震也被觀眾們的盛裝“美到了”,直夸這是泱泱大國文化自信的體現。

  夜幕下,西安灞河之畔的十四運會主場館在霓虹環繞中似流線型的花瓣,數字制造的“瓊樓玉宇”安置其間,恰似“天上宮闕”。眼前的勝景,像是對詩詞里描寫的唐代長安中秋月夜的回溯。這一晚,在灞河之畔演繹的不僅僅是關于詩詞的盛會,更是對于夢幻般“唐詩之城”——西安的一次完美展示。

  一輪明月,寄托著華夏兒女無盡的思念與浪漫。自春秋以來,中秋拜月習俗傳承至今,中華兒女此刻對團圓的期盼達到一年之中的高峰。西安是康震的故鄉,2024中秋詩會上,康震向觀眾抒發著自己對家鄉的深情:“中秋月朗,盡在長安;中秋月圓,盡在西安!”

  節目中,以三組家庭為單位進行了詩詞知識問答。大家用詩詞寄托情感,用古人雋永的詩句訴說著平凡人家的動人故事。

  鄉情、親情、愛情在這個美妙的長安月夜里,通過詩詞綻放出人性之光,打動著熒屏前千千萬萬的觀眾,在詩詞中體悟人類永恒不變的情感。

  “山河詩長安”的美好也從總臺春晚一直延續到了中秋詩會。深受《長安三萬里》“山河詩長安”的影響,康震以丹青作畫,在中秋詩會上描摹了3幅與月相關的中式美景圖。其中包括李白觀月之倒影、云之積聚而產生的瑰麗想象,對應詩句“月下飛天鏡,云生結海樓”;游子望月、佇立庭院,對應詩句“今夜月明人盡望,不知秋思落誰家”;把酒問月則畫出了辛棄疾見中秋皓月灑萬里金波而想出的妙喻:“一輪秋影轉金波,飛鏡又重磨”。

  康震老師落筆之處,詩中有畫、畫中有詩,這一幕讓現場觀眾和熒屏前的觀眾無限驚嘆:“中華傳統文化之美之韻在此時此刻是如此雋永美好,令人神往!”

  在網友盛贊中

  找到屬于西安的那份詩境

  總臺2024中秋詩會視頻截圖

  “現場舞美效果太夢幻了,再現‘不知天上宮闕,今夕是何年’的如幻夢境!”

  “長安三萬里,詩從未讓你失戀。”

  “唐詩和長安最配。”

  ……

  昨日,由中央廣播電視總臺精心打造的2024中秋詩會第一期播出后,在各大社交媒體引發極大反響。網友們紛紛表示,節目以長安為背景,連接了一座時光的橋梁,為觀眾帶來震撼的視聽盛宴,讓人們沉浸在如詩如畫的 “中秋詩境” 中。

  據了解,此次中秋詩會圍繞中秋文化的獨特內涵,運用先進技術,融合繪畫、皮影等多種藝術形式,打造夢幻般的 “中秋詩境”。

  節目在創新方面尤為突出,尤其是其打破時間和空間界限的嘗試,令人耳目一新。從古到今,以科技展現流動的時空,中秋詩會以詩詞為媒,巧妙地構建了一個“天涯共此時”的神奇場景。這種跨越時空的詩意對話,不僅讓觀眾仿佛穿越了時空,與古人共賞明月,更在無形中拉近了人與人之間的距離,增強對民族文化的認同感和歸屬感。

  記者了解到,在各大社交網絡平臺,#2024中秋詩會#、#山河詩長安#、#2024中秋詩會與您相約詩意長安#、#團圓中秋月明長安#、#詩詞里的西安#等微博話題不斷轉發跟評,西安的美食、美景、漢服、詩韻等話題搜索量持續升溫。

  將詩意灑滿 “團圓路”,這是獨屬于千年古都的文化自信。西安市民馬小強表示,讓古詩詞解鎖中秋新體驗,不僅加大了西安的宣傳力度,還推動了中華優秀傳統文化和經典詩詞的廣泛傳播。網友“秦腔2024”表示,中秋詩會再現了西安美味中秋、文化中秋、詩意中秋,見證了千年古都中華文化的傳承與輝煌。

  在名家心目中

  找到體現西安的那首詩詞

  記者通過連日采訪,尋找到西安城中不少愛詩名家,聆聽他們心中那些詩與城的故事,走進他們心中最能體現詩意西安的那首詩。

  在詩中,看盡長安的千種風流

  秋天的長安景色最為清爽宜人。終南山色間,有著“云風相吹噓”的愜意,亦不乏“鏡天無一毫”的明凈。當夜幕漸至,一輪千年月映照著盛世長安城,縱使時光荏苒,平坦開闊的朱雀大街依舊車水馬龍。

  長安,自古便有千種風流。山河壯麗的長安、街衢繁華的長安、物流通達的長安、風情旖旎的長安……在陜西省詩詞學會會長、西北大學文學院教授劉煒評眼中,與這座城有關的種種綺麗多姿,幾乎都能從唐詩中尋到寫照。“一座長安城,展現在盧照鄰筆下,是‘長安大道連狹斜,青牛白馬七香車’;展現在王維筆下,是‘九天閶闔開宮殿,萬國衣冠拜冕旒’;展現在李白筆下,是‘胡姬貌如花,當壚笑春風’;展現在岑參筆下,是‘長安雪后似春歸,積素凝華連曙暉’;展現在韋應物筆下,是‘豪家沽酒長安陌,一旦起樓高百尺’”。

  隔著千載歲月尋找長安的影蹤,劉煒評說,自己從一首首古詩中,亦能看見那屬于古長安的都市場景和眾生情態——有“大車揚飛塵,亭午暗阡陌”,也有“滯雨長安夜,殘燈獨客愁”,有“江頭宮殿鎖千門,細柳新蒲為誰綠”,也有“君不見外州客,長安道,一回來,一回老”。

  “若要推薦一首最能體現‘詩意長安’的詩,我愿舉出常建的《落第長安》。這首詩寫出了一名舉子即使一時落第,卻踔厲奮發、直面現實、保持自信的精神‘心電圖’,也可以說是盛唐讀書人‘不令己失時,立功名于天下’的一個剪影。”劉煒評說。

  在詩中,品讀盛世長安、青春西安

  千年一城韻,半部《全唐詩》。清康熙年間所編的《全唐詩》浩浩900卷,收錄近4.9萬首唐詩,其中與西安相關聯的唐詩舉不勝舉。李白、杜甫、王維、白居易、李商隱、杜牧、劉禹錫、王昌齡、孟浩然……紛至沓來為長安寫詩,也難怪很多專家學者認為,詩詞的原鄉就在長安。

  “長安是盛唐之都,也是唐詩之都,說起中國的詩詞,繞不開唐朝。”陜西省詩詞學會副會長、陜西師范大學副教授許曉春說,自己心中最能呈現“詩意長安”的詩,莫過于著名詩人王維的那首《和賈舍人早朝大明宮之作》。“九天閶闔開宮殿,萬國衣冠拜冕旒”——在許曉春眼中,這首詩最能體現長安之大氣象,“盛世長安,萬國來朝,這首詩表現了唐朝最輝煌的景象。”

  著名文化學者肖云儒認為,唐詩、唐韻、唐風,不僅屬于唐代,屬于整個歷史,同樣屬于現代,屬于現代人,尤其屬于現代年輕人。也正因此,在肖云儒心中,自己最鐘情的、能呈現詩意西安的唐詩,當屬楊炯的《驄馬》:“驄馬鐵連錢,長安俠少年。帝畿平若水,官路直如弦。夜玉妝車軸,秋金鑄馬鞭。風霜但自保,窮達任皇天。”肖云儒說,在詩文背后,是一位“長安俠少年”騎著一匹千里馬飛奔在大路上的景象,“這充滿青春活力的形象 ,可以說是盛唐長安和盛唐精神的整體形象,不也正是今日西安的一個意象嗎?”

  在詩中,感受長安城的詩意生活

  在西安,品古詩,人們心之所向的不僅是了解歷史,也不僅是走近名人,更是有“在地感”地去體味那獨特的恣意浪漫與詩意生活——曾經,無數文人騷客到訪于此,或以文會友,或對酒當歌,留下篇篇佳作千古傳誦。而今,行走在千年古都的街巷阡陌,詩意的長安依舊帶著溫熱的氣息與你相遇:這里雪有影,水有紋,雨有痕,花鳥有情,草木有心,人有赤誠。

  劉煒評在受訪時,不禁提起自己心中一個與長安城相關聯的“唐詩故事”:公元822年三四月間的某一天,一場春雨過后,京城風光愈發迷人。3位年過五旬、同朝為官的詩人相約游玩曲江。他們是水部員外郎張籍、吏部侍郎韓愈、中書舍人白居易。張韓二人按時到了曲江,卻遲遲不見白氏蹤影,韓愈遂寫了一首絕句,題為《同水部張員外籍曲江春游寄白二十二舍人》,詢問白居易何故爽約:“漠漠輕陰晚自開,青天白日映樓臺。曲江水滿花千樹,有底忙時不肯來。”白居易收閱,也以絕句作答,題為《酬韓侍郎張博士雨后游曲江見寄》:“小園新種紅櫻樹,閑繞花行便當游。何必更隨鞍馬隊,沖泥蹋雨曲江頭。”意譯:“抱歉了二位才兄,家院新種的紅櫻樹正在開花,我正陶醉其旁,且覺得曲江雨后道路泥濘,游人太多太鬧,故今天出游興趣不大,恕不奉陪了。”

  “我舉這則‘城南舊事’,意在說明唐人的‘詩意棲居’固然展現在大量的山水田園詩和邊塞詩里,但也往往見諸不同階層人士由尋常交往所生發的歌吟之中。”劉煒評認為,當時世界上最大的都市長安,是產生這類作品最多的地方,那時長安城里人們的日常生活,充盈和躍動著令我們自愧弗如的好情致、好意態。

  在詩中,體味“長相思,在長安”

  時光,在斗轉星移中漸行漸遠,長安,披一身古風韻致穿越千年,這其中,有雄渾,有清麗。

  正如陜西省詩詞學會副會長、西安財經大學教授李曉剛同時鐘情于王維的《和賈舍人早朝大明宮之作》和韓愈的《早春呈水部張十八員外》,認為它們二者最能代表“詩意西安”。“‘九天閶闔開宮殿,萬國衣冠拜冕旒’,通過詩人的筆觸傳遞出一種超越時空的詩意美感;而‘最是一年春好處,絕勝煙柳滿皇都’不僅展現了春雨的珍貴和細膩,也體現了早春景色的清新與生機,還融入了長安城的繁華背景和韓愈的文學造詣,顯得格外生動、飽滿、富有韻味。”李曉剛說。

  詩里的“長安書寫”,為今人留下了許多真切的歷史場景,也被當代人在暢情抒懷時一次次被“激活今用”。“記得有一年6月,我們學校去外地招生的老師要我擬一則能展現‘長安魅力’的廣告詞,我立刻想到李白和杜甫的精彩詩句,就把它們組合起來發了去:‘長相思,在長安,秦中自古帝王州!’老師們都稱好。”劉煒評笑著說,這首“組合詩”,前二句出自詩仙的《長相思》,后一句出自詩圣的《秋興八首》,“兩首詩都作于詩人離開長安后的歲月,展現了對長安城的深深眷戀和無盡思念。”

  今人對“在長安,詠首詩”的執念,也許來自于那沉淀在歲月深處卻仍熠熠生輝的中華燦爛文明中,以及代代相傳的文化基因中。

  在美食文化中

  找到代表西安的那種味道

  主持人和節目嘉賓品嘗特色biangbiang面。(總臺2024中秋詩會節目組供圖)

  一個小時的節目中,時空仿佛穿越千年,唐菓子、biangbiang面、肉夾饃等西安美食在節目中充分展示,美食與詩詞在此刻完美融合,給觀眾帶來了一場文化與美食的雙重盛宴,再現了西安“國際美食之都”的獨特魅力。

  跨越千年訴說唐代的風雅與智慧

  在盛唐時期的宮廷與民間非常盛行的唐菓子,歷史可追溯至千年前。每到中秋之夜,人們一邊賞月一邊品嘗唐菓子,成為當時中秋盛行的生活儀式。

  唐菓子多以四季、二十四節氣、花鳥等為制作原型。節目中,唐菓子在制作技藝傳承人譚笑手中,經過揉、捏、壓、推、剪,軟軟的一團面變成了一朵朵造型逼真、色彩絢麗的花朵,觀之似鮮花著錦,食之令味蕾驚艷,宛如一件件藝術品。

  唐朝以其輝煌的文明和開放的社會風貌,留下了無數令人向往的文化遺產,而唐菓子作為唐朝的美食瑰寶,不只是一種點心,更是一種生活藝術的體現,它以其獨特的風味和精致的外觀,訴說著那個時代的風雅與智慧。

  9月13日,記者見到譚笑時,她正忙著給客戶清點貨品,“今年中秋節,我們的唐菓子特別受歡迎,一個星期前就已經預訂一空。”譚笑說。

  守正創新將西安美食發揚光大

  節目中第二個出場的是西安廚師史歲慶。他帶來了搟面皮、揪面片兒、羊肉饸饹、羊肉面、麻食子、油潑辣子biangbiang面、岐山臊子面、手搟面、蕎面饸饹、秦鎮米皮、肉夾饃、酸湯水餃等陜西美食,讓人垂涎三尺。

  節目中,史歲慶還變身為“考官”。“西安是美食之都,也是詩詞之都。下面我的問題是‘江鄉鯖鲊不寄來,秦人湯餅那堪許。’請問詩詞中的‘秦人湯餅’指的是我桌上的哪一道西安美食?”史歲慶問道。

  “臊子面!”當三組家庭不約而同地說出答案時,現場爆發出熱烈掌聲。

  “作為西安餐飲的從業者,能夠登上央視舞臺,傳播西安的美食文化,我感到很驕傲!”史歲慶昨晚接受記者采訪時表示。

  身為西安瑛煌酒店的廚師長,史歲慶帶了20多人的團隊來到錄制現場,為的就是想將最地道的西安美食呈現給全國觀眾。史歲慶說,白居易曾寫下“樽罌溢九醞,水陸羅八珍”的詩句。如今西安的美食不僅賡續了唐代美食文化,還反映出西安人熱情好客、豪爽耿直的性格。今后他將守正創新,繼續將西安美食發揚光大。

  美食之都開創中外飲食文化交流

  “在開創中國飲食文化的歷史貢獻中,今人很熟悉的‘菜肴’‘饌飲’‘筵席’的出現與發展,都得益于古代的西安。”陜西師范大學民俗文化研究學者朱立挺舉例說,肴文化——肴的出現問世于長安鎬京的“周八珍”,不僅開了中國烹飪的先河,而且成了中國烹飪的典范;饌文化——西安城鄉流行的石子饃可上溯到新石器時代的石烹法,糯米紅棗合制的甑糕是由中國最初發明蒸汽原理的炊具——鐵甑蒸制的;筵文化——筵宴的基本特征是聚餐性、規格化和社交性,而具有聚餐性、規格化和社交性的最早筵宴為周王室的“禮筵”。“可以說西安開創了中外飲食文化交流,奠定了中國烹飪理論的起源。”朱立挺說。

  近年來,西安正加速國際消費中心城市培育,將發揮餐飲業對國際消費城市的承載作用,大力發展西安地域特色美食和天南海北菜系的多元化餐飲業,擴大“舌尖上的西安” 全球美譽度和影響力,打造傳古承今的“國際美食之都”。

  如今在西安的白鹿倉、北院門、永興坊、大唐西市等美食街區,星巴克、喜茶等時尚輕餐遍地開花,餐飲業態愈加豐富,川、粵、湘、徽等外埠菜,日韓料理、巴西燒烤、法國大菜等國外美食隨處可見,逐步形成了包含老字號、陜菜系、外來菜系、特色街區餐飲、商超綜合體餐飲、日韓和西餐等豐富多元的餐飲品牌體系,在這里可以享受到全球美食。

  有網友評價:“西安是一座因為美食就會讓人愛上的城市。”擁有悠久歷史文化的古城西安,也正以最具活力生機的新形象,期待全世界友人的到來。

編輯: 穆小蕊

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