中國

世界上最早人工栽培棗樹的國家

自第一棵野酸棗樹被嫁接成紅棗樹起

這種對大自然的馴化技能

便已刻進先民的基因

棗樹，這種上天賜予的“保命樹”

在陜西佳縣不僅以主食之姿登堂入室

更成為世代黃河沿岸先民

改良修復自然環境的重要法寶

古棗園里的這棵樹

可檢測樹齡已超1400年

是佳縣最老的棗樹

每年，它的果實成熟之時

便意味著佳縣最重要的慶祝活動

千人棗糕宴即將拉開帷幕

棗糕宴最重要的原料、就來自這棵最老的棗樹

佳縣地處黃河中段

在西北季風的長年侵襲之下

大量風化沙礫席卷而來

在這樣嚴苛的自然環境下

唯有棗樹脫穎而出

成為這片土地的專寵

武治洲管理棗園已有幾十年

他守護的這片千年古棗林占地36畝

有棗樹1100余棵

其中年逾千載的棗樹30余棵

是中國乃至世界范圍內

迄今發現面積最大

樹齡最高、保存最完好的千年棗樹群

棗糕是千人棗糕宴的重頭戲

一層糜子，一層紅棗

待熟了之后再循環疊加

米香為底，棗香為神

揭開蓋子的瞬間

憑嗅覺便能魂穿千年

注入了千年樹齡的“棗糕王”

引領著幾十板棗糕“兄弟”

如游龍般穿過棗林和街巷

將喜悅傳遍每個角落

黃河流經佳縣70余公里

棗林分布多由黃河向岸邊伸展10公里

這主要是由黃河兩岸峽谷的地貌特征

和水汽擴散條件所制約

棗樹春季開花授粉

不能有雨，卻又需要水分

此時，黃河水汽的滋養就恰到好處

多技傍身的張繼寧

在30余年的開山鑿石中

就地取材

將棗樹、環境和空間等元素重新排列組合

聚沙成土，連土成田

將荒石坡變成

由棗樹構建出的綠色生命林地

高潤紅是一位回鄉創業者

外出闖蕩過的他了解

近些年人們追求養生和對有機食品的青睞

這讓他重新認識了家鄉紅棗的價值

他將破損不宜售賣的紅棗收集起來

拿去養殖戶那里換取羊糞

使用有機肥澆灌棗樹的方式

當地人稱之為“奶棗”

一個“奶”字，情深似海

千百年來，棗樹哺育一方百姓

佳縣人亦世代反哺之

這天，高潤紅迎來了他的貴客——胡棟教授

胡棟是農業資源與環境方面的專家

多年從事功能微生物及其應用研究

他對傳統的堆肥方式進行優化

讓佳縣的紅棗種植迎來了新的升級

為更好地推廣當地特色紅棗文化

佳縣的赤牛坬民俗文化村村委會

計劃專門新辟一個紅棗博物館

這是古老農耕文明賜予佳縣的遺產

而赤牛坬人

則是傳承紅棗文化的新興探索者

紅棗是佳縣的靈魂

潛藏著千年棗樹守望的文化基因

見證著為適應貧瘠自然條件

而百折不撓的發展歷程

佳縣的紅棗故事

講述的是過去，卻直指當下

更關乎未來

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