張博介紹他的糖藝作品。

　　你見過如此逼真的糖藝作品嗎?網(wǎng)名為“糖柏虎”的27歲小伙張博熬制175℃的白砂糖，制作出3D糖藝作品。除了外觀造型外，更讓人叫絕的是其從骨骼、血管等細節(jié)出發(fā)，復(fù)刻出五臟俱全的蛇、栩栩如生的雞翅等。目前，他應(yīng)網(wǎng)友呼聲，正在用糖給哪吒重塑肉身。

　　用白糖捏出3D蛇

　　今年是蛇年，27歲的張博在其抖音號發(fā)布的眼鏡蛇糖藝作品短視頻，截至3月14日瀏覽量超過7000萬，點贊量232.4萬，轉(zhuǎn)發(fā)量173萬。

　　視頻還原了他用糖復(fù)刻蛇的過程，捏出蛇的頭骨、毒液腺、肺、胃、肝、腸、鱗……再一步步組裝成一條逼真的蛇。

　　走進張博位于西安市土門附近的工作室，門口擺放的糖藝作品“眼鏡蛇”把記者嚇了一跳。“別怕!其實我之前也害怕蛇，想到今年是蛇年，于是硬著頭皮做了它。有一天半夜起來上洗手間，看到客廳有一條蛇，嚇得我直叫，后來緩過來才想起這是自己的作品。”張博笑道，為了做蛇，他用了一個多月的時間，先是搜集資料，了解蛇的構(gòu)造;然后用白砂糖熬糖，溫度達到175℃以上;緊接著用手去捏各種造型，有時候會用一些輔助工具定型，并進行組裝;最后，用食用色素調(diào)色。

　　“這是真的雞翅，還是用糖做成的?”看到記者盯著一旁肉質(zhì)感滿滿的雞翅造型物品，張博笑道，這也是他的糖藝作品。

　　用糖的溫度表現(xiàn)有趣的靈魂

　　張博更喜歡別人叫自己的網(wǎng)名“糖柏虎”。14歲時，他開始接觸糖藝，之后在全國多地的星級酒店做糖藝師。24歲時返回家鄉(xiāng)西安，開了工作室，在養(yǎng)活自己的同時，他也想著如何讓這門技藝被更多人看到。

　　“一個喜歡中國傳統(tǒng)文化的年輕手藝人，不過是借用糖的溫度，表現(xiàn)一個個有趣的靈魂罷了。”在他的抖音、快手、小紅書等社交平臺賬號上，可以看到相同的個性簽名。

　　“2023年，我無意間用糖做了一顆黃金蘋果，非常有趣，視頻在快手號發(fā)布后，收獲了上百萬的播放量。接下來，我根據(jù)網(wǎng)友想看什么我就做什么的思路，更新了許多系列作品。”張博回憶道。

　　2024年，張博開始嘗試制作貼近生活題材的仿真作品，既能展示自己的技藝，又能讓更多人了解糖藝。他在確定要用糖做小龍蝦時，專門去超市購買了小龍蝦，觀察它的身體構(gòu)造，最后，花了一個多月的時間完成制作。這個糖藝作品因為太逼真，展現(xiàn)了“有趣的靈魂”，視頻的播放量超過500萬。

　　讓更多人看到國潮文化

　　在工作室內(nèi)，戴著橡膠手套的張博，正給高溫糖進行塑形。隨后，將其放在專用燈下定型。

　　“這是哪吒的頭部造型?”記者問道。“對!”張博笑答。原來，近期許多網(wǎng)友留言讓他給哪吒重塑肉身。

　　從2月下旬開始，他開始搜集資料研究，并繪制3D圖。計劃在蓮藕元素身體內(nèi)植入心臟，寓意心中有大愛，此外還要制作哪吒的乾坤圈、風火輪和混天綾等。

　　制作糖藝作品短則幾天，多則十幾天，長則幾個月，他用時最長的是糖藝作品“武松打虎”，耗時三個多月。

　　他的糖藝作品風格多樣，有流行IP、傳統(tǒng)古風、生物昆蟲、油畫、仿真等。這些糖藝作品可以吃，但是，更多人用來收藏，它們在常溫下可以長期保存。

　　“這是一個辛苦活兒，現(xiàn)在很多年輕人不愛學，靜不下來，導(dǎo)致糖藝沒有辦法推廣。我一邊給學員們教，一邊通過短視頻平臺讓更多人看到。”張博說，作為手藝人，他希望融合傳統(tǒng)和流行元素，為推廣國潮文化出一份力。

　　文/圖/視頻 本報記者 姬娜 實習生 李雨軒 鄭詣心