西安市生豬產(chǎn)能持續(xù)釋放，豬肉價(jià)格低位震蕩。8月19日，記者獲悉，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局西安調(diào)查隊(duì)調(diào)研顯示，2021年以來(lái)，西安市生豬生產(chǎn)在政策和市場(chǎng)雙重推動(dòng)下繼續(xù)向好發(fā)展，生產(chǎn)能力持續(xù)恢復(fù)，存欄、出欄大幅增長(zhǎng)，豬肉供應(yīng)明顯增加。

　　生豬價(jià)格下降從生產(chǎn)領(lǐng)域向消費(fèi)領(lǐng)域傳導(dǎo)，今年1月后腿豬肉平均價(jià)格每斤為27.74元，是今年最高價(jià)，到6月價(jià)格降為每斤13.90元，為前7個(gè)月最低價(jià)，較1月下降近五成。一路走低的豬肉價(jià)格，在今年7月同比跌幅為19個(gè)月以來(lái)最低。

　　對(duì)于豬肉價(jià)格下降的原因，統(tǒng)計(jì)部門分析，一是生豬產(chǎn)能持續(xù)釋放，國(guó)內(nèi)生豬出欄量顯著增長(zhǎng)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，二季度末，全國(guó)能繁母豬恢復(fù)到2017年年末的102.1%，生豬存欄量恢復(fù)到2017年年末的99.4%，豬肉產(chǎn)量同比增加35.9%。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局陜西調(diào)查總隊(duì)數(shù)據(jù)顯示，二季度末，全省生豬存欄848.6萬(wàn)頭。上半年，生豬累計(jì)出欄565.4萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)25.0%。其中豬肉產(chǎn)量44.5萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)25.6%;二是隨著豬肉進(jìn)口量增加，進(jìn)口豬肉對(duì)豬肉市場(chǎng)價(jià)格的影響程度也隨之顯現(xiàn)，進(jìn)口豬肉價(jià)格優(yōu)勢(shì)對(duì)國(guó)內(nèi)豬肉市場(chǎng)價(jià)格產(chǎn)生向下的擠壓效應(yīng);三是豬肉消費(fèi)減少。自2019年6月豬肉價(jià)格上漲后，居民豬肉消費(fèi)量有所下降，禽類、魚類等作為豬肉替代品，縮小了豬肉在百姓餐桌的比重。加之近期豬肉消費(fèi)淡季、新冠肺炎疫情和暑期學(xué)校放假等因素疊加影響，進(jìn)一步限制了市場(chǎng)豬肉消費(fèi)需求。

　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局西安調(diào)查隊(duì)分析，隨著國(guó)家預(yù)警監(jiān)測(cè)和穩(wěn)定發(fā)展生豬政策措施的落地，預(yù)計(jì)后期生豬價(jià)格將以區(qū)間盤整為主，保持小幅波動(dòng)、季節(jié)性震蕩態(tài)勢(shì)，不會(huì)出現(xiàn)價(jià)格快速下跌現(xiàn)象。價(jià)格會(huì)逐漸趨于平穩(wěn)，運(yùn)行在合理區(qū)間，平均價(jià)格維持在每斤8—10元之間。

　　(記者 張維)