本報訊 近年來，灞橋區(qū)市場監(jiān)管局積極貫徹落實省、市有關要求，扎實推進食品小作坊提檔升級工作，指導、幫扶食品小作坊規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，守護群眾“舌尖上的安全”。

　　灞橋區(qū)市場監(jiān)管局按照“全面覆蓋、分類處置、疏堵結(jié)合、標本兼治”的原則，開展清查建檔。通過屬地合作，查清從業(yè)人數(shù)、生產(chǎn)規(guī)模等基礎信息，建立起了“食品小作坊信息庫”及食品小作坊信用管理檔案，并結(jié)合定期檢查和不定期抽查等方式，實行動態(tài)監(jiān)管，督促經(jīng)營戶強化食品安全意識，壓實食品安全主體責任;從食品小作坊落實食品安全主體責任，全面排查整治。指導企業(yè)嚴格按照《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》要求，建立風險防控動態(tài)管理機制，通過加強生產(chǎn)加工、產(chǎn)品包裝、銷售管理等關鍵環(huán)節(jié)控制，強化食品添加劑使用管理，推進落實主體責任工作制度化、規(guī)范化;嚴查違法違規(guī)行為。對在檢查中發(fā)現(xiàn)制售假冒偽劣產(chǎn)品、使用非食用物質(zhì)、使用超過保質(zhì)期或回收食品作為原料加工、濫用食品添加劑以及標簽標識不規(guī)范等行為，從嚴查處，依法追究刑事責任;對轄區(qū)食品小作坊分類分級管理，實行問題清單及責任清單制。對存在問題及隱患的明確責任人，列出問題清單、整改時限，并依法依規(guī)處置;嚴格按照《陜西省食品小作坊監(jiān)督管理辦法》相關要求，加大培訓力度。對提升意愿強、積極創(chuàng)造條件改造提升的食品小作坊，持續(xù)加大幫扶力度，扶持轉(zhuǎn)化提升。幫助擬申辦登記的食品小作坊制訂完善規(guī)范化建設方案和進產(chǎn)銷追溯體系，以食品小作坊比較集中地區(qū)為重點，通過現(xiàn)場指導培訓、樹立行業(yè)典范、組織實地學習觀摩，以點帶面，更加直觀地將《陜西省食品安全地方標準 食品小作坊衛(wèi)生規(guī)范》等標準進行宣貫，確保入腦入心，讓示范點效應深入人心。