“肥牛麻辣香鍋，微辣，不要香菜!”小張一覺醒來熟練地躺在床上開始點外賣。過了大約半小時，電話聲響起，一聲“外賣到了!”驚醒了躺在床上的小張，鯉魚打挺式起床去開門。

　　隨著社會節奏的不斷加快，許多年輕人解決溫飽的一大途徑就是外賣，或者就是和朋友外出吃飯，在家燒飯的次數普遍較少。這次，筆者征集了一些讀者朋友們的外賣照片，發現他們點外賣也不會將就，誰家的外賣偏辣、誰家的外賣更咸、誰家的小龍蝦更好吃他們都如數家珍。

　　不會做飯也能嘗遍美食

　　對于做飯，許多人描述這種行為是認真生活的表現。炒鍋里飄起的香味是人間煙火味，飯桌上熱乎乎的飯菜是家的味道。許多年輕人已經習慣了放學回家就有媽媽做的紅燒排骨和番茄炒蛋。

　　可是簡單如番茄炒蛋，你也不一定會做。放暑假在家的小張，平時爸媽上班，白天只有她一個人在家，吃慣學校食堂和爸媽做的飯的她并沒有怎么做過飯。“爸媽不在家，當然是點外賣就好啦，外賣這么方便，我比較喜歡點螺螄粉、鴨血粉絲湯、麻辣香鍋這種重口味的外賣，平時家里也不會做，而且很多東西爸媽認為不健康，就像他們永遠不會喜歡我吃炸雞看電視的樣子。我之前在廚房里搗鼓過可樂雞翅，按照手機菜譜一步一步做下來，賣相是買家秀級別，還費時費力。”確實，外賣平臺提供的多種多樣的食物，已經讓許多年輕人認為不會做飯也一樣可以喂飽自己，甚至于更合適自己的口味，夜宵點龍蝦可以要求多加蒜泥、炸雞也可以多放點辣椒醬。

　　不做飯的第一原因是不會做飯。而年輕人不會做飯也是因為平時不用做飯，回家做飯所帶來儀式感已經被慢慢弱化。

　　上班族是外賣主力軍

　　邵女士是一個標準的朝八晚五的上班族，為了上班方便，在單位附近租了一間單身公寓。對于做飯，邵女士說：“一天上班已經夠累了，單身公寓里做飯也不太方便，而且做了飯還要洗碗，一個人的話根本不會有做飯的想法，一周七天基本天天靠外賣解決中餐晚餐。”

　　外賣有時候口味也不會盡如人意，但是對于點外賣常客來說這又有什么問題呢?這家不行，就換另一家，工作五年下來的邵女士已經基本吃遍了千島湖的外賣，哪家分量比較多?哪家夠辣?問邵女士就可以。

　　外賣平臺還常常有滿減活動，這個商家“滿20減10”，但配送費要4元、餐盒費要2元、打折商品不參與滿減。如何用最少的錢點一份滿意的外賣也是一門經驗。優秀的上班族們的外賣經驗也同樣豐富。

　　父母總是教育我們：家里必須要做飯，不做飯不成家。可是現在，不光是單身人士喜歡點外賣，家庭組團點外賣的也不是少數。許多年輕人剛結婚的時候或許會幻想兩個人一起下了班在家做飯的樣子。可是過了一段時間就會發現婚姻最真實的模樣就是“我不想做飯，你不想洗碗”。新婚后的邵女士和她的老公，周末在家吃飯也都是外賣居多。邵女士說：“平時各自上班很累，自從有了外賣，周末更加不想動了，在家里躺著和老公一起吃外賣也挺好的，不費力。”

　　外賣零售品種多樣化

　　滿足更多需求

　　隨著新零售時代的全面到來，外賣平臺也不僅僅聚焦于早中晚餐的配送，除了用餐時間外，各類零售品的騎手們也在忙碌著。“您的感冒藥已經送達，請開門拿個外賣。”王女士就因生病不想出門而點了藥品外賣：“這樣很方便，不出門家里缺啥都可以叫個外賣，而且因為在非中晚餐高峰期點單，送的速度也是十分快，完全能解一時之急。”

　　除了藥品，還有水果生鮮、菜品、鮮花、超市的日用品等，現在均可以通過在家叫外賣實現。張女士的媽媽現在在冬瓜塢農貿市場開了一家鹵味店，熟食味道鮮美，回頭客很多，但卻一直沒有外賣。她說：“經常有同學問我你家鹵味店可以送外賣嗎?現在天氣熱起來他們都懶得出門去菜場買鹵味了。”所以，她就建議了媽媽可以給店里開通外賣，實現線上點單，滿足更多顧客的需求。

　　外賣平臺零售品種的多樣化滿足了絕大多數人的日常需求，但外賣給生活帶來便利的同時，也應該正視外賣催生的懶人經濟，以及健康飲食問題。(曹雪瑋)