文 | 《中國經(jīng)濟周刊》記者 孫庭陽

　　近日，三全食品(002216.SZ)“非洲豬瘟病毒”風波愈演愈烈。

　　2月20日，在深交所規(guī)定的最后期限內(nèi)，三全食品終于對深交所下發(fā)的關注函涉及的問題進行了回復。公司稱，因為非洲豬瘟抽查時并不通知企業(yè)，所以不知道產(chǎn)品被檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性的具體時間。對于未來產(chǎn)品，三全食品“很難保證產(chǎn)品絕對不受污染，不排除未來非洲豬瘟病毒核酸檢測陽性產(chǎn)品新增的風險，無法評估本次事件對于2019業(yè)績影響”。

　　三全食品的回應公布后，網(wǎng)友紛紛對三全食品“甩鍋”的態(tài)度表示不滿。

監(jiān)管機構檢測出豬瘟感染水餃 三全：不知道是不是

　　在三全食品2月20日對深交所問詢的回復中，媒體報道被檢測出非洲豬瘟病毒核酸陽性的3批次水餃，三全食品稱為是“疑似非洲豬瘟病毒核酸陽性”，封存的是“相關疑似產(chǎn)品灌湯水餃”。消費者和市場質(zhì)疑：是檢驗部門的檢測不嚴謹?還是三全食品嘴太嚴?

　　“疑似”一詞最早出現(xiàn)在2月18日早晨的公告中。當天中午，深交所向三全食品發(fā)出問詢函，要求其說明涉及產(chǎn)品被抽檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性的時間、涉事頻次的數(shù)量。

　　2月15日，三全食品派專人赴湖南事發(fā)地進行情況核查。2月16日，三全食品人員知悉并收取了湖南湘西土家族苗族自治州重大動物疫病防制指揮部辦公室《關于配合調(diào)查處理非洲豬瘟病毒核酸陽性食品的通知》。

　　但在2月16日、17日兩天時間內(nèi)，涉事產(chǎn)品是否為非洲豬瘟病毒核酸陽性食品的問題依舊沒有解決，2月18日三全食品首份公告中，均有“疑似”這一定語。

　　在2月20日三全食品回復交易所問詢的公告中，被檢測出非洲豬瘟病毒核酸陽性的產(chǎn)品依然是“疑似問題3個批次”。

　　換句話說，在三全食品眼中，這次封并存擬無害化銷毀處置的24127件、價值217.143萬元的水餃，并非確認有問題的產(chǎn)品，而是本著“最大程度地對消費者負責”的態(tài)度，將“相關疑似產(chǎn)品灌湯水餃”銷毀。

　　同樣是涉事豬瘟疫情的公告，雙匯發(fā)展(000895.SZ)和安井食品(603345.SH)的公告中，并沒有“疑似”一詞。

　　值得注意的是，此前檢測出非洲豬瘟病毒核酸陽性涉及三全食品的水餃分別在湖南湘西、甘肅酒泉兩地。但截至2月21日，三全食品未披露甘肅檢測結果是否準確的相關事宜。在三全食品的公告中，只有公司派專人奔赴湖南事發(fā)地進行情況核查的表述，未見派人奔赴甘肅核查的表述。

未來是否會再感染？三全：不保證

　　涉事產(chǎn)品被處置后，其他批次的水餃是否存在非洲豬瘟病毒核酸陽性的可能?三全食品稱沒有收到權威部門的通知，暫無其他批次豬肉類產(chǎn)品存在非洲豬瘟病毒核酸陽性消息。

　　也就是說，雖然三全食品從原料豬肉采購、運輸、驗收、倉儲、生產(chǎn)等各個環(huán)節(jié)都嚴把質(zhì)量關，但事件發(fā)生前，其并沒有檢測非洲豬瘟的設備和自檢能力。

　　有網(wǎng)友爆出一份下發(fā)給湖南省湘西州食品藥品監(jiān)督管理局的“督辦函”，該函中要求該局迅速組織人員對吉首市凌云冷凍食品批發(fā)部冷庫進行緊急排查，封存三全食品相關批次所有產(chǎn)品。同時要求對全州各縣市經(jīng)營三全食品公司產(chǎn)品的網(wǎng)點立即下架該批次產(chǎn)品，采樣送檢。函中落款時間是2月10日。

　　中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認為，湖南省湘西州食品藥品監(jiān)督管理局在2月10日就被要求立即排查并封存下架相關批次三全食品的產(chǎn)品，公司在2月15日才知曉，這不符合邏輯，公司是在推卸責任。

　　三全食品也未披露涉事水餃的豬肉原料來源。而是發(fā)出風險提示：處于養(yǎng)殖、屠宰類行業(yè)下游的三全食品，即便原料豬肉來自非疫區(qū)且索證索票齊全，也很難保證產(chǎn)品絕對不受污染。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞辦公室2月18日21點發(fā)布的消息中提到：針對媒體報道水餃等豬肉制品檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性問題，市場監(jiān)管總局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已要求企業(yè)立即追溯豬肉原料來源并對豬肉制品進行了處置。

對2019年經(jīng)營業(yè)績影響？三全：無法評估

　　在回應深交所問詢時，三全食品稱，2015—2017年，豬肉類水餃產(chǎn)品的銷售收入和毛利率，占公司總收入的1/4左右。

　　當下正是各上市公司業(yè)績預告的高峰期。但截至2月21日，三全食品仍未公布2018年的銷售收入和毛利率占比。

　　2018年豬肉水餃銷售收入占比是多少?三全食品灌湯水餃最新的檢測結果如何?是否有去甘肅核實的人員?《中國經(jīng)濟周刊》記者撥打三全食品的公開電話，但均未能撥通。