10月16日，第45個世界糧食日。

　　糧食安全是“國之大者”。習近平總書記念茲在茲，強調要牢牢把住糧食安全主動權，糧食生產(chǎn)年年要抓緊。

　　連日來，新華社記者在安徽、黑龍江、湖南等產(chǎn)糧大省看到，“高素質”農(nóng)民隊伍活躍于田間地頭，“高科技”新把式賦能糧食增產(chǎn)，“高效能”新招妙招助力節(jié)糧減損……希望的田野正在一次次“攀高”中不斷夯實糧食安全的根基。

　　“高素質”：專業(yè)種糧“強”起來

　　“稻子倒伏多，割臺要放低些”“這邊地潮，小心陷車”……近期連陰雨天氣來襲，趁著短暫放晴，安徽省滁州市鳳陽縣小崗村的種糧大戶程夕兵和他的女婿周地帥，一大早就開著收割機下地，搶收稻谷。

　　安徽小崗村，聞名全國的大包干發(fā)源地。2016年4月，習近平總書記來到這里考察，沿田埂步入麥田察看小麥長勢，向種糧大戶和農(nóng)業(yè)技術人員了解高產(chǎn)示范田種植管理要訣。在小崗村，習近平總書記主持召開農(nóng)村改革座談會時強調，加快構建職業(yè)農(nóng)民隊伍，形成一支高素質農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者隊伍。

　　小崗村一片高產(chǎn)示范田塊。新華社記者 陳諾 攝

　　走進程夕兵家的農(nóng)機大院，烘干中心正在“吞吐”新收的稻谷，一旁高約3米的“電氣化智慧育秧中心”玻璃房吸引了記者目光。向里望去，形似立體停車場的育秧床一字排開，一臺碩大的機械臂靜立一旁。

　　“這是去年女婿和國家電網(wǎng)工作人員一起琢磨建起來的。”年過六旬的程夕兵告訴記者，作為一個一直在露天育秧的老農(nóng)人，起初引進這個“新家伙”，自己是持懷疑態(tài)度的，“機器還能比老把式的手更細致?”

　　結果，今年育秧季一場劇烈降溫讓老程服氣了。“早稻育秧最怕凍害。”周地帥說，用手機就可遠程操控育秧中心的物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，控溫、噴灑和追肥等實時調節(jié)，苗情好過露天培育不少。“專業(yè)種糧上，年輕人有兩把刷子。”程夕兵不由贊嘆。

　　如今，周地帥成長為懂技術的種糧“好把式”，程夕兵家流轉的土地面積也擴大了五六倍，糧食單產(chǎn)屢創(chuàng)新高，還為周邊農(nóng)戶提供托管服務。“現(xiàn)在，村里不少年輕人成了我們的‘合伙人’!”程夕兵笑著說。

　　從“單打獨斗”到“抱團增收”，2023年以來，在加快建設農(nóng)業(yè)強省中，安徽在省一級層面和多個地市成立新農(nóng)人協(xié)會，將程夕兵這樣的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體“選育”在一起，助力提升農(nóng)民專業(yè)素質。

　　“落實總書記重要指示精神，我們不斷探索構建職業(yè)農(nóng)民隊伍。去年7月，滁州市新農(nóng)人協(xié)會揭牌成立，如今已有會員500多人，平均年齡45歲，主要覆蓋了種植養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品營銷等方面的農(nóng)業(yè)骨干。”滁州市新農(nóng)人協(xié)會秘書長、“90后”種糧大戶平東林說，他們不僅組織各類專業(yè)種糧培訓，還幫會員集采農(nóng)資、分享經(jīng)營信息、傳播先進經(jīng)營理念。

　　周地帥在新安裝的大米加工生產(chǎn)線前查看新加工的大米。新華社記者 陳諾 攝

　　“‘糧食不加工，等于一場空。’專家的話，我記在心里。”今年接受完培訓后，程夕兵便在家建起了大米加工生產(chǎn)線。在程夕兵的農(nóng)機大院里，記者看到加工完成的大米已擺放在車間，未來將上架超市乃至網(wǎng)店，為老百姓餐桌提供更多選擇。

　　【新聞深一度】據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，“十四五”以來，全國已累計培育農(nóng)民合作社超過200萬家，現(xiàn)有經(jīng)營性服務主體110多萬個。有文化、懂技術、善經(jīng)營、會管理的年輕一代家庭農(nóng)場主、農(nóng)民合作社理事長、社會化服務組織帶頭人，正逐漸成長為高素質生產(chǎn)經(jīng)營隊伍的排頭兵，成為推動傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉變的重要力量。

　　“高科技”：增產(chǎn)良方“融”起來

　　“好豆子!金豆子!”秋收時節(jié)，黑龍江北大荒集團引龍河農(nóng)場有限公司第七管理區(qū)的黑土地上，一群人歡呼著。

　　“平均畝產(chǎn)超400斤!‘佳豆55’迎來豐收!這是農(nóng)場今年推廣的優(yōu)質品種。”引龍河農(nóng)場有限公司農(nóng)業(yè)科技服務中心主任劉義林興奮地說，“這片區(qū)域往年畝產(chǎn)最好也就300多斤。”

　　“黑龍江要當好國家糧食安全‘壓艙石’。”2023年9月，習近平總書記在黑龍江考察時強調，“把發(fā)展農(nóng)業(yè)科技放在更加突出的位置”“推進現(xiàn)代種業(yè)提升工程，配套推廣先進適用科技和高端農(nóng)機裝備”。

　　因緯度高、光照時間少，地處黑龍江北部的引龍河農(nóng)場提升大豆單產(chǎn)存在較大難度。劉義林說，近幾年，農(nóng)場下決心用科技提高大豆單產(chǎn)，對61個品種進行試驗種植。

　　近日，引龍河農(nóng)場科技園區(qū)技術人員為試驗種植的大豆品種進行機械脫粒。(受訪者供圖)

　　在多個育種技術加持下，“佳豆55”脫穎而出。“我們將傳統(tǒng)育種和分子標記輔助選擇等生物育種技術相結合，篩選不同優(yōu)勢基因，將超早熟、高油、高產(chǎn)、抗病等優(yōu)良性狀保留到最后。”育種團隊成員、黑龍江省農(nóng)業(yè)科學院佳木斯分院研究員王志新從事大豆育種工作已近30年，“佳豆55”育種工作超10年間，他和團隊成員頻繁往返于相距400多公里的院所和繁種基地。

　　把發(fā)展農(nóng)業(yè)科技放在更加突出的位置，全鏈條的科技升級必不可少。

　　實施格田改造，利用激光平地機和衛(wèi)星定位技術，讓稻田池地面平整度偏差不超過2厘米，重點保護黑土地和建設高標準農(nóng)田;一批搭載了北斗衛(wèi)星定位、自動導航駕駛、智能感知控制等前沿技術的智能化農(nóng)機，進入田間地頭，大力提升農(nóng)業(yè)機械化、智能化水平……近年來，黑龍江以良田、良種、良法、良制、良機“五良”融合為抓手，讓高科技貫穿種糧全周期。

　　截至目前，黑龍江省主要農(nóng)作物良種覆蓋率100%，農(nóng)業(yè)科技進步貢獻率達70%，農(nóng)作物耕種收綜合機械化率超99%，均居全國前列。

　　【新聞深一度】用先進科學技術服務農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代設施裝備武裝農(nóng)業(yè)，讓有助于增產(chǎn)的“高科技”在融合中增效。“十四五”以來，我國農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新整體水平已進入世界第一方陣，農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系整體效能顯著提升，關鍵核心技術實現(xiàn)較快突破，農(nóng)業(yè)科技成果實現(xiàn)大面積落地應用。“科技+”秋收，正成為希望的田野上一道亮麗風景線。

　　“高效能”：節(jié)糧減損“精”起來

　　“這一季，我們幫老鄉(xiāng)每畝多收了50斤稻谷!”不久前，湖南省常德市鼎城區(qū)天水農(nóng)機專業(yè)合作社結束中稻收割，負責人胡超告訴記者，合作社服務面積約4000畝，機收減損稻谷超過20萬斤，相當于多種了100多畝地。

　　近年來，湖南在扛穩(wěn)國家糧食安全方面擔當重任——水稻面積和產(chǎn)量均居全國第一。

　　2024年3月，習近平總書記到湖南考察，從糧食安全談到糧食的損失浪費問題：“我在農(nóng)村插隊時，扛麥子都不能換肩，換肩抖一下，麥子就會掉下來浪費了。現(xiàn)在糧食損失有不少在機收上，要改進機械，避免粗放作業(yè)。”

　　此前，湖南農(nóng)機主管部門已開始系統(tǒng)推進機收減損工作。今年春耕開始，湖南各地將重點放在改變“老習慣”上，要求機手在收割時既要“沖到頭”，也要“倒三次”。

　　“‘沖到頭’就是收割機每一次行進，必須盡量抵達田埂、少留空隙;‘倒三次’是收割機每次在田里轉彎時，必須至少倒車三次。這樣可以把‘壓稻率’從3%降低到1%以下。”胡超積極響應，將合作社的機手送到當?shù)剞r(nóng)機部門培訓。

　　減損不止在于機收，更在于倉儲。

　　位于湖南省沅江市的湖南天下洞庭糧油實業(yè)有限公司，每年承擔著10多萬噸的地方糧食儲備任務。記者在其中一個倉庫看到，不銹鋼管道穿過白色外墻進入糧倉內部，這里分布有300多個測溫點。“一旦監(jiān)測到溫度升高，中樞系統(tǒng)就會發(fā)出指令，通過管道進行降溫、通風和熏蒸處理，可有效防止霉變和蟲害。”公司總經(jīng)理劉曙光介紹，相比上一代技術，可以再減損約5%。

　　中儲糧長沙直屬庫的氣膜糧倉施工現(xiàn)場。新華社記者 陳思汗 攝

　　在中央儲備糧長沙直屬庫，足有十多層樓高、“白白胖胖”的氣膜糧倉已經(jīng)成形。這是我國首批9000噸級氣膜糧倉，保溫隔熱性能是傳統(tǒng)淺圓糧倉的3倍以上，氣密性達到國家高標準糧倉要求的6倍以上。

　　中儲糧長沙直屬庫副總經(jīng)理王耀武說，用更少的成本儲備好糧食是未來糧倉的發(fā)展趨勢，氣膜糧倉全生命周期運維成本比傳統(tǒng)倉型預計節(jié)約30%以上。未來3年，我國將建立100個綠色儲糧技術集成應用示范點，把更多新技術、新設備應用到糧食儲備中。

　　【新聞深一度】規(guī)范散糧港口作業(yè)流程、出臺《高標準糧倉建設標準》……近年來，我國多部門協(xié)同推進糧食減損。國家糧食和物資儲備局最新數(shù)據(jù)顯示，“十四五”時期，全國糧食標準倉房完好倉容超過7.3億噸，比“十三五”期末增加5800萬噸。從田間到糧倉，全鏈條“高效能”減損，正讓更多糧食安全歸倉。

　　領銜記者：劉菁

　　文字記者：陳諾、水金辰、周勉、黃騰

　　策劃：張曉松

　　主編：姜瀟

　　統(tǒng)籌：賈真、李力可

　　海報制作：胡戈

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