推動(dòng)鄉(xiāng)村振興，關(guān)鍵是產(chǎn)業(yè)振興。地處渭河平原北部的乾縣，利用民間奶山羊養(yǎng)殖基礎(chǔ)好的優(yōu)勢(shì)，抓住全省打造“千億級(jí)奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈”的機(jī)遇，將奶山羊產(chǎn)業(yè)作為提振經(jīng)濟(jì)、帶動(dòng)群眾致富的重要抓手。

　　如今，奶山羊產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為乾縣一張亮麗的名片。乾縣企業(yè)生產(chǎn)的奶制品在市場(chǎng)供不應(yīng)求，產(chǎn)品銷至廣東、福建等地。日前，記者前往乾縣采訪奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，探尋乾縣奶山羊產(chǎn)業(yè)破局出圈背后的故事。

經(jīng)濟(jì)效益好，農(nóng)戶養(yǎng)殖熱情高

　　天還沒有亮，乾縣王村鎮(zhèn)南呂村的養(yǎng)羊大戶何黨學(xué)就在自家的奶山羊養(yǎng)殖場(chǎng)忙碌起來。他家一共養(yǎng)了200多只奶山羊，每天早上平均能擠羊奶300余公斤，去年毛收入40多萬元。

　　盡管辛苦，何黨學(xué)的心里卻是美滋滋的。他說，乾縣羊奶加工企業(yè)眾多，市場(chǎng)對(duì)新鮮羊奶需求量大，因此，檢查合格的羊奶根本不愁賣，不存在滯銷問題。

　　為了鼓勵(lì)農(nóng)民多生產(chǎn)羊奶，乾縣對(duì)奶山羊養(yǎng)殖專業(yè)村實(shí)行階梯式奶價(jià)獎(jiǎng)勵(lì)。“每天交售10公斤—50公斤羊乳，可以得到每公斤0.3元的價(jià)格獎(jiǎng)勵(lì);每天交售51公斤—100公斤羊乳，可以得到每公斤0.5元的價(jià)格獎(jiǎng)勵(lì)。”乾縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)趙亞軍說。

　　群眾養(yǎng)殖奶山羊，最關(guān)心的是經(jīng)濟(jì)效益。乾縣創(chuàng)新奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，進(jìn)一步完善“企業(yè)+協(xié)會(huì)+農(nóng)戶”利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，探索“借羊還羊”“借羊還奶”等模式，破解群眾“不能養(yǎng)不敢養(yǎng)不會(huì)養(yǎng)”等問題。

　　記者在南呂村采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，“移動(dòng)式羊舍”建設(shè)補(bǔ)貼讓家庭養(yǎng)殖戶有了標(biāo)準(zhǔn)羊舍。這種羊舍不僅成本低、安裝拆卸便捷，解決了養(yǎng)殖戶資金少、無標(biāo)準(zhǔn)設(shè)施的問題，還可在養(yǎng)殖戶房前屋后安裝，不受土地條件限制，為村民發(fā)展奶山羊養(yǎng)殖創(chuàng)造了條件。

　　“每只羊每年能掙3000元左右，一般家庭養(yǎng)20多只羊，勞動(dòng)強(qiáng)度不大，中老年人可以養(yǎng)。養(yǎng)羊經(jīng)濟(jì)效益好，對(duì)群眾增收帶動(dòng)效果好。”王村鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)杜勇憲說，乾縣共有10個(gè)奶山羊養(yǎng)殖專業(yè)村，王村鎮(zhèn)就有3個(gè)。

政策精準(zhǔn)發(fā)力，補(bǔ)齊發(fā)展短板

　　對(duì)奶山羊養(yǎng)殖戶來說，最擔(dān)心的問題莫過于疫病風(fēng)險(xiǎn)。奶山羊疫病傳播快，一旦出現(xiàn)苗頭很可能導(dǎo)致養(yǎng)殖戶最終血本無歸，這也是奶山羊養(yǎng)殖的“痛點(diǎn)”與“難點(diǎn)”。乾縣組織養(yǎng)殖戶進(jìn)行奶山羊疫病防治培訓(xùn)，不斷增強(qiáng)他們抵御奶山羊疫病風(fēng)險(xiǎn)的能力。

　　“多虧縣上組織的培訓(xùn)，讓我從養(yǎng)殖專家那兒得到‘防疫經(jīng)’，能及時(shí)解決技術(shù)問題。現(xiàn)在我和西北農(nóng)林科技大學(xué)的教授能像朋友一樣交流聯(lián)系。”何黨學(xué)介紹，得益于縣上組織的奶山羊疫病防治培訓(xùn)，自家奶山羊的致病率大大降低。現(xiàn)在，何黨學(xué)成了村民心中的“土專家”，誰家羊出了問題第一個(gè)想到的就是找他。

　　種群決定奶山羊品質(zhì)。除了組織培訓(xùn)外，乾縣還加快良種繁育。乾縣狠抓良種引進(jìn)和核心育種場(chǎng)建設(shè)，加快乾縣奶山羊育種二期、奶山羊良種繁育示范場(chǎng)二期2個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)種奶山羊繁育場(chǎng)建設(shè)，最大限度滿足全縣對(duì)良種奶山羊的需求，突出解決好品種退化、產(chǎn)能低下和抗病能力降低等問題，培育優(yōu)質(zhì)種群，減少因奶山羊長(zhǎng)途購進(jìn)應(yīng)激反應(yīng)造成的損失，降低外地引畜的疫病風(fēng)險(xiǎn)。

　　為了解決羊奶供應(yīng)緊缺的問題，提升奶山羊養(yǎng)殖戶積極性，乾縣獨(dú)辟蹊徑構(gòu)建了“優(yōu)利士+合作社+養(yǎng)殖戶”的運(yùn)行模式，在企業(yè)、市場(chǎng)、養(yǎng)殖戶之間架起一座橋梁，既增強(qiáng)了養(yǎng)殖戶抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力，又保證了企業(yè)獲得穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)、安全的奶源。

　　“以前村民采了羊奶還要等收羊奶的來，時(shí)間不固定，也不利于羊奶保鮮。現(xiàn)在村里建設(shè)了羊奶集中收購站，養(yǎng)殖戶交售羊乳方便多了。”乾縣梁村鎮(zhèn)阡道村村委會(huì)副主任劉黨偉說。

　　下一步，乾縣還將優(yōu)化調(diào)整區(qū)域生產(chǎn)布局，加快推進(jìn)大楊、新陽、靈源、王村、臨平5個(gè)重點(diǎn)鎮(zhèn)，姜村、陽峪、梁山、城關(guān)4個(gè)拓展鎮(zhèn)(街道)建設(shè)。以梁村為中心打造奶山羊優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖區(qū)，做大奶山羊基地，發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖和特色養(yǎng)殖。

三產(chǎn)融合發(fā)展，打造奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈

　　走進(jìn)乾縣，一塊寫有“中國羊奶城”的宣傳牌格外醒目。乾縣把奶山羊產(chǎn)業(yè)做成了大產(chǎn)業(yè)，并圍繞奶山羊打造全產(chǎn)業(yè)鏈，努力實(shí)現(xiàn)三產(chǎn)融合發(fā)展。

　　優(yōu)利士乳業(yè)是乾縣龍頭企業(yè)，其建設(shè)的中國羊奶史上第一個(gè)牧場(chǎng)環(huán)繞工廠的零距離一體化輸奶、加工系統(tǒng)，加工設(shè)備95%原裝進(jìn)口，自動(dòng)化程度接近100%，是羊奶行業(yè)規(guī)模大、理念先進(jìn)的樣板加工區(qū)。

　　“我們擠奶車間到加工車間只有200米，全程冷鏈管道輸送，直接加工快速成粉，最大限度保障生鮮羊奶的200多種營養(yǎng)活性物質(zhì)，最大程度讓消費(fèi)者喝上健康奶。”優(yōu)利士乳業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

　　乾縣在三產(chǎn)融合發(fā)展上求突破，建成全國首家奶山羊博物館。游客在這里可通過360°全透明的生產(chǎn)車間，了解羊奶粉的生產(chǎn)工藝和流程，看到羊奶粉生產(chǎn)檢測(cè)的全過程。

　　近期，乾縣正加快推進(jìn)陜西億合優(yōu)源等企業(yè)投資建設(shè)，進(jìn)一步布局加工產(chǎn)能，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高生產(chǎn)能力，擴(kuò)大嬰幼兒乳粉等高附加值產(chǎn)品生產(chǎn)，開發(fā)類別多樣、營養(yǎng)健康、方便快捷的系列化加工制品，讓奶山羊產(chǎn)業(yè)成為帶動(dòng)乾縣三產(chǎn)融合的領(lǐng)軍產(chǎn)業(yè)，不斷創(chuàng)出新模式、貢獻(xiàn)新經(jīng)驗(yàn)。

　　“乾縣確立了爭(zhēng)創(chuàng)全國三產(chǎn)融合示范縣的遠(yuǎn)景目標(biāo)，優(yōu)利士乳業(yè)等一批企業(yè)已經(jīng)率先邁出了第一步。零距離牧場(chǎng)和奶山羊文化博物館令眾多游客眼前一亮。我們要持續(xù)推廣集牧草種植，奶山羊養(yǎng)殖，羊乳產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)加工、銷售，工業(yè)觀光旅游于一體的現(xiàn)代化羊乳加工產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)接‘二’連‘三’。”乾縣縣委書記焦志鵬說。