榆林市府谷縣位于黃河中游，屬中溫帶半干旱大陸性季風氣候，特別適宜糜子生長，是糜子優生區、主產區。2012年，榆林市府谷縣被中國糧食行業協會評為“中國黃米之鄉”。為了助力糜子產業做好品種研發、試驗示范、良種繁育，做強精細加工、產品開發、包裝設計，做優市場營銷、文化宣傳、品牌打造，府谷縣實施“知名專家+”助農行動，著力構建“4+X”現代特色農業產業體系，持續在創新載體上求突破，在產業鏈條上問效益，在文化融合中謀發展，助推糜子從自給自足的“農家糧”變身為面向市場的“品牌糧”。

府谷糜子

　　科技助農，為糜子生產注入“新活水”

　　在得知全國小雜糧知名專家柴巖教授是府谷人后，有關部門主動登門拜訪，積極尋求良策，最終實現深度合作。2019年7月，府谷縣政府與西北農林科技大學簽訂了《關于合作共建府谷糜子產業化示范基地》合作協議，為糜子產業優質高效發展注入科技“活水”。抓良種繁育推廣，柴巖教授專家團隊通過到站指導、集中授課、線上咨詢等方式，在孤山鎮、黃甫鎮等地開發180畝良種繁育試驗田，對糜子品種進行選育改良，最終成功篩選出榆糜2號、陜糜1號等5個優良品種，促進糜子畝產提高15%左右，良種覆蓋率從過去的不足30%提高到80%，糜子種植面積從過去的不足7萬畝提高到11萬畝。抓高效農業生產，指導木瓜鎮建設1200畝有機糜谷示范基地、10000畝高效糜子生產基地和10000有機糜谷生產基地，推廣使用機播免間苗、全降解滲水地膜、病蟲害綠色防控、機收機脫等糜子生產集成技術。抓技術人才培育，指導本土技術人才賈耀明獲得“陜西省科學技術進步二等獎”，開展糜子高效栽培技術和農業機械操作技能培訓10000余人次。

　　創新富農，為糜子產品增添“新樣態”

　　圍繞“以下游推動上游，以食品帶動產品”的工作思路，府谷縣通過與科研院校、產品研發機構、生產技術企業合作，助力全縣糜子種植戶年均增收2000萬元以上，真正讓糜子產業成為了富民產業。抓糜子精深加工，通過與河南新良面粉公司協作，研發生產不同規格的精細黃米粉，為黃米食品開發提供了原料及技術支撐。抓黃米食品開發，通過與四川旅游學院(烹飪學院)合作，開發黃米菜肴、黃米小吃、黃米烘焙食品等20余種，其中“黃米遼參”“黃米煎餃”等菜肴，已成為餐桌上的美味佳肴。抓經營主體培育，指導100余名本土人才領辦、創辦實體企業、農業合作社，不斷豐富產品多樣性。比如，指導府谷縣天漠農產品有限公司與山東大家樂食品生產企業合作，開發出網紅產品“黃米湯圓”;指導府味食品廠開發生產“黃米月餅”;指導孤山鎮種糧大戶李小軍培植富硒糜谷，等等。

　　產業興農，為糜子產業開拓“新藍海”

　　根據《府谷縣糜子產業發展規劃(2020-2030年)》，府谷本土人才在專家們的指導下，正在通過特色化布局、標準化生產、產業化經營，開拓高品質、高附加值的糜子全產業鏈新藍海。打響黃米品牌，充分發揮柴巖教授專家團隊在全國小雜糧領域的影響力，助推木瓜鎮成功創建“全國一村一品示范鎮”，獲批創建全國糜子“產業強鎮”，助力府谷黃米獲得全國“名特優新”農產品認證。“府谷黃米甲天下，木瓜黃米甲府谷”的品牌效應日益凸顯。構建營銷網絡，專家人才通過到南京、合肥、重慶、成都等地全國有影響力的糧食行業協會、雜糧營銷企業實地考察洽談，選中2-3個糜子黃米主銷區，借助電商平臺、互聯網+等線上營銷模式，把商品延伸到南方，逐步構建“立足周邊、面向全國”的營銷體系。深挖產業文化，將府谷獨特的多元文化理念深深植根于糜子產業，實現了跨界融合、優勢互補、集成創新。府谷黃米酸粥、黃米涼粉、黃米油糕等36種黃米特色美食被評為“中華名小吃”，其中府谷黃米酸粥列入市縣非物質文化遺產項目名錄。同時，廣泛征集、整理糜子(黃米)文學作品40余件(篇)，拍攝《府谷糜子》宣傳片一部，推動府谷糜子走出府谷、走向全國、享譽全球。

　　“十四五”期間，府谷縣將繼續通過技術指導、專業培訓、品牌打造等方式，推進“產學研用”一體化發展。在人才培養上下功夫，培養一批適應現代農業發展、貼近生產實際、深受群眾歡迎的本土農業科技人才;在糜子生產基地建設上出實招，指導農業公司、專業合作社等新型經營主體進行糜子規模化種植，建立穩定的糜子商品化生產基地;在黃米產品研發上求實效，持續深化與科研院所、科技企業合作，進一步延伸糜子產業鏈條;在黃米品牌打造上做文章，召開全國糜子產業大會，制作《中國之糜》專題片、出版《府谷糜子》圖冊、推出《黃米歌謠》，多渠道、多媒介宣傳糜子產業文化，不斷提升府谷糜子品牌知名度、產品美譽度和市場認可度，為推進府谷鄉村產業振興貢獻力量。(記者 許鵬 通訊員 張建勛 郝瑞)