西安的夜市

　　本報記者 王樂文 張丹華

　　《人民日報》(2023年01月11日 第08版)

　　新版舞劇《門》首演劇照。侯思瑞攝(人民視覺)

　　西安曲江池遺址公園景色。本報記者 張丹華攝

　　西安大雁塔景色。記者 張丹華攝

　　夜幕降臨，在陜西西安的明城墻下閑庭信步，只見大氣磅礴的古典建筑、豐富多彩的街頭表演、唯美浪漫的光影秀……夜游西安，如今已成為打開這座城市的潮流新方式。

　　品·特色美食

　　西安的夜市久負盛名。徐徐晚風中，當地人會去東新街、灑金橋、小南門、草場坡等地吃夜宵;在建國門、南門、高新咖啡創業街區等地，則藏著各種文藝氣息濃厚的酒吧、咖啡館，深受年輕人歡迎。

　　近日，西安又多了一個打卡游玩的好地方——“長安十二時辰”主題街區。這個位于大唐不夜城最南端的沉浸式古風市井生活街區融入熱播劇的流行元素，各種美食好物精彩紛呈。

　　到主題街區，可以吸著吃的火晶柿子不能錯過。這種柿子是臨潼區特產，果形瑰麗、色紅似火、晶瑩透亮、無絲無核、多汁爽口。唐代詩人劉禹錫曾有《詠紅柿子》一詩：“曉連星影出，晚帶日光懸”，用來形容這紅嘟嘟、亮晶晶的火晶柿子再合適不過。

　　到了晚飯時間，定要吃一碗熱氣騰騰的水盆羊肉——嘗一口肉，肥而不膩;喝幾口湯，椒香四溢。這水盆羊肉也可與白吉饃同吃：將饃泡入湯中，再澆上一勺油潑辣子，香得直竄腦門，一碗下來相當滿足。

　　除此之外，在這還能找到以庾家粽子、蕭家餛飩、杏仁酪、上元油錘等為代表的市井小吃，以胡餅、包爾薩克、胡辣羊蹄等為代表的特色美食，還有以五香飲、長安冰雪、桂花飲等為代表的各色飲品……百余種美食小吃將古典飲食文化與現代烹飪技巧熔于一爐，給人以耳目一新之感。

　　觀·藝術演藝

　　走出“長安十二時辰”主題街區，來到大唐不夜城的北端。華燈初上，“絲路曼舞”正在演出，恍若敦煌飛天降臨人間;而在另一處，“詩仙李白”與游客們正在“飛花令”對詩……

　　大唐不夜城的精彩，是近年來西安演藝業態不斷提升豐富的縮影。

　　門啟聽風來，麗色滿人間。2022年3月4日晚，西安歌舞劇院原創舞劇《門》在陜西大劇院驚艷開場。該舞劇將唐代著名畫家張萱所繪的《搗練圖》在舞臺上徐徐展開，讓搗練縫衣的女子間的嬉鬧私語、東西市的繁華在音樂與舞蹈中“動”了起來、“活”了起來，讓觀眾在情感沉浸中，感受城門里外的悲喜。首演后，《門》在陜西各大劇院巡回演出，讓更多觀眾感受到古城文化的新魅力。

　　在西安，夜晚的劇場總是熱鬧非凡。不論是茶館里的陜派相聲，還是劇場里的本土話劇，抑或是音樂廳中的秦韻，夜色籠罩下的舞臺，總能找到歲月變遷留下的痕跡。

　　賞·古風建筑

　　2020年10月1日，西安城墻護城河及環城公園綜合改造工程，歷經兩年全面建成并免費開放。深冬時節，護城河宛如一條玉帶環繞著西安古城墻，溫潤有余，靈氣十足。如今我們看到的西安明城墻已有600多年歷史，這是我國歷史上最著名的城垣建筑之一，也是我國現存最完整的一座古代城垣建筑。夜幕下的城墻華燈璀璨，好似天上宮闕，流光溢彩，令人不禁遙想歷史塵煙中的古老時光。

　　“百千家似圍棋局，十二街如種菜畦”，白居易在《登觀音臺望城》中曾經這樣描述唐代的長安城。古時長安城建筑上的最大特色，是城內街道均為東西或南北向，排列整齊、方向端正、寬敞闊達，宛如一塊規整的棋盤。

　　千年前的市井煙火雖已消失在塵埃里，但依然在歷史上留下了印記。如今，在唐長安西市原址上重建的大唐西市，形成了一個以歷史文化為主線，以絲路風情和旅游會展為特色的產業項目。其中的大唐西市博物館對建筑的體量、尺度、材料、肌理和色彩等方面進行了一系列新探索，創造出高低錯落、豐富有序的空間層次和效果，還原唐代西市歷史街道的真實尺度與空間感受，被國家文物局評為“國家一級博物館”，成為國內首家民辦一級博物館。

　　古城中，鐘鼓樓巍巍屹立。車水馬龍的快節奏與厚重典雅的古建筑交相輝映，一輪明月緩緩升起，照亮了一重重熙攘繁華的夜，也照見了一座蓬勃向上的城。