本報訊 雖已孟秋，高溫未減。悶熱的天氣更容易使食物霉爛變質。連日來，西安市碑林區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)開展高溫天氣食品安全專項檢查活動，嚴防食品安全風險，遏制食品安全事件發(fā)生，扎實筑牢食品安全防線。

　　據悉，本次專項檢查緊扣易爛、易腐、易變質、易中毒的食品，對食品流通環(huán)節(jié)和餐飲服務環(huán)節(jié)的安全隱患以及“兩個責任”落實情況進行“拉網式”排查。重點檢查銷售企業(yè)的食品安全管理制度是否完善，是否存在不合格產品流入市場的情況，是否按照規(guī)定進行食品標簽標注、儲存和銷售等，細致查看餐飲服務單位的人員健康管理、進貨查驗、食品加工操作、食品留樣以及餐飲具消毒等情況。針對部分單位存在的食材存放不規(guī)范、“三防”設施不到位、規(guī)范食品安全“兩個責任”公示牌內容有缺項等問題，檢查人員現(xiàn)場要求相關單位立即進行整改，三日內整改到位，并將對整改情況持續(xù)跟進，督導落實。

　　此外，碑林區(qū)市場監(jiān)管局扎實推進緩解體力疲勞功能保健食品風險排查工作，對照《食品銷售日常監(jiān)督檢查要點表》中“特殊食品”部分及《特殊食品經營監(jiān)督檢查操作指南》等要求，重點對經營單位特殊食品銷售專區(qū)(柜)設置情況、產品混放情況、貯存情況、進貨查驗記錄情況、店內緩解體力疲勞功能保健食品宣傳情況等進行了檢查，積極營造高溫天氣安全放心的保健食品消費環(huán)境。

　　碑林區(qū)市場監(jiān)管局有關負責人表示，將進一步強化食品安全日常“監(jiān)管+督導”，推進重點食品品種專項整治，督促企業(yè)落實食品安全主體責任，消除高溫天氣及特殊食品風險隱患。