近日，陜西省食品安全委員會辦公室、陜西省公安廳、陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、陜西省市場監(jiān)督管理局聯(lián)合印發(fā)《陜西省嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動方案》(以下簡稱《整治方案》)，從即日起至11月，在全省范圍開展嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動。

　　《整治方案》明確，陜西將堅持肉類產(chǎn)品各環(huán)節(jié)、全鏈條、無縫監(jiān)管。堅決斬斷非法養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷售鏈條。以生豬、肉牛、肉羊、肉雞及其肉類產(chǎn)品為重點，以打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪為目標(biāo)，以持續(xù)提升肉制品質(zhì)量安全為方向。

　　陜西將全面開展嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動。堅決打擊擾亂肉類產(chǎn)品市場秩序的違法犯罪行為，嚴(yán)厲懲處一批違法犯罪分子，嚴(yán)肅關(guān)停一批違法經(jīng)營主體，嚴(yán)格糾正一些違規(guī)問題，通過專項整治曝光一批典型案件，堅決遏制違法犯罪，規(guī)范行為，消除威脅，切實維護好全省肉類產(chǎn)品市場秩序和質(zhì)量安全，確保廣大群眾放心消費。

　　據(jù)悉，此次專項整治將緊盯生豬、肉牛、肉羊、肉雞養(yǎng)殖大縣和省際、市際、縣際、城鄉(xiāng)接合部等重點區(qū)域。將農(nóng)村集貿(mào)市場、集中交易市場、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺、超市、餐廳等作為重點場所。將養(yǎng)殖場(戶)、屠宰廠(場)、無害化處理場、肉制品生產(chǎn)企業(yè)及加工小作坊、肉類產(chǎn)品經(jīng)營戶作為重點對象。將養(yǎng)殖、屠宰、生產(chǎn)、經(jīng)營作為重點環(huán)節(jié)，全面開展嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項行動。

　　此外，根據(jù)《整治方案》，陜西將制定《陜西省飼料質(zhì)量安全監(jiān)督工作方案》，從嚴(yán)治理飼料非法添加。制定《陜西省〈生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范〉檢查工作實施方案》，確保生豬定點屠宰企業(yè)通過升級改造均達到標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范要求，提升屠宰行業(yè)監(jiān)管水平，保障肉產(chǎn)品供給安全。制定《陜西省病死畜禽及病害畜禽產(chǎn)品無害化處理體系建設(shè)規(guī)劃》，提高收集、暫存、運輸、處理設(shè)施建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，如實記錄病死畜禽和病害畜禽產(chǎn)品收集、處理、產(chǎn)物流向等情況。

　　此外，陜西將加大對肉制品監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測力度，對致病性微生物、食品添加劑、非食用物質(zhì)等安全性指標(biāo)開展監(jiān)督抽檢，對藥物殘留、肉毒梭菌、動物源性成分等指標(biāo)開展風(fēng)險監(jiān)測。把嚴(yán)厲打擊違規(guī)使用“瘦肉精”、抗生素、激素及非法加工銷售肉類產(chǎn)品犯罪作為重點工作，發(fā)揮“鐵腳板+大數(shù)據(jù)”優(yōu)勢，深入摸排線索，創(chuàng)新打擊舉措，建立“公安+行政”執(zhí)法協(xié)作機制，依法精準(zhǔn)打擊犯罪，形成對肉類產(chǎn)品違法犯罪高壓震懾態(tài)勢。(記者 南江遠)