各界新聞網(wǎng)訊(記者 韓永國)6月3日，咸陽市舉行《咸陽茯茶標準體系建設指南》新聞發(fā)布會。

　　咸陽作為古絲綢之路西出長安第一驛站、茶馬古道的樞紐城市，境內(nèi)涇渭二水夾流，特有的地理及氣候條件，造就了咸陽茯茶獨特的“發(fā)花”工藝，其“金花菌”評價指標明顯高于國標，以“紅、濃、醇、香”的品質飲譽天下，被譽為絲綢之路上的“神秘之茶”“生命之茶”“健康之茶”，入選中國茶葉協(xié)會2024年中國茶葉區(qū)域公用品牌50強。

　　記者現(xiàn)場獲悉，省政府辦公廳去年7月9日印發(fā)了《關于茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展發(fā)展的意見》，提出將“咸陽茯茶”作為陜西茶知名品牌進行重點培育;咸陽市委、市政府將“咸陽茯茶”產(chǎn)業(yè)列為全市16條重點產(chǎn)業(yè)鏈之一，出臺了《咸陽市推進茯茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展意見》，全市上下多點發(fā)力，推進“咸陽茯茶”高質量發(fā)展。

　　標準作為重要的基礎性制度，是支撐產(chǎn)品質量提升、促進產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的重要技術力量，只有高標準、才有高質量。今年以來，按照咸陽市委、市政府的部署要求，咸陽市市場監(jiān)管局不斷健全完善“咸陽茯茶”標準體系，成立工作專班，邀請有關專家，歷時3個多月，研究編制了《咸陽茯茶標準體系建設指南(2024版)》，滿足茯茶企業(yè)對質量標準數(shù)據(jù)信息和知識的綜合需求，為茯茶產(chǎn)業(yè)的長期良性發(fā)展提供了更加全面、更加精準、更加規(guī)范的技術支撐。《指南》包括通用標準、加工技術標準、產(chǎn)品質量標準、貿(mào)易與服務標準4大部分，共收集茯茶相關標準77 項(國家標準 48 項、行業(yè)標準 24 項、地方標準5 項)，涉及原茶驗收、生產(chǎn)加工、檢驗檢測、包裝貯運、產(chǎn)品質量、貿(mào)易銷售、茶事服務等流程，實現(xiàn)從“茶園到茶杯”全過程的標準覆蓋，以切實維護食品安全和廣大消費者切身利益。其中4項地方標準包含加工技術標準2 個(分別是黑毛茶原茶驗收標準、咸陽茯茶加工技術規(guī)范)，產(chǎn)品質量標準2 個(分別是食品安全地方標準涇陽茯茶、地理標志產(chǎn)品涇陽茯磚茶技術規(guī)范)，具有覆蓋面廣、實用性強、地方特色鮮明等特點，有效解決了咸陽茯茶標準管理目標不清、依據(jù)不明、使用不當?shù)葐栴}，為增強茯茶產(chǎn)業(yè)鏈的韌性和市場競爭力提供了有力保障。

　　依托咸陽市食品藥品檢驗檢測中心的技術力量而正在籌建的陜西省茯茶質檢中心，建成后將為茯茶企業(yè)提供原料驗證、出廠檢驗、技能培訓等全方位技術服務，有效降低企業(yè)質量管控成本。同時邀請國家一級評茶師、全國茶標委委員、機制茯茶標準樣品研制專家張建成等3名行業(yè)專家對省茯茶質檢中心建設的規(guī)劃布局、實驗室改造、檢測項目以及設備的增添等方面進行全面指導，確保達到國內(nèi)先進水平。目前，實驗室改造升級、精密檢測設備購置、人才隊伍建設、茯茶檢驗能力擴項等各項籌建任務正在有序推進，12月份將接受省專家組的現(xiàn)場驗收。中心的建設，也將為咸陽市茯茶產(chǎn)業(yè)提供檢驗檢測、技術咨詢、技能培訓、工藝研究、產(chǎn)品研發(fā)等全方位技術服務，進一步夯實咸陽市茯茶產(chǎn)業(yè)鏈的質量基礎，助力咸陽茯茶品牌建設升級晉檔，為爭取籌建國家級茯茶質檢中心打下堅實基礎。

　　下一步，咸陽市將不斷加大《咸陽茯茶標準體系建設指南》的宣貫和實施，強化產(chǎn)品質量檢測和監(jiān)管服務指導，以標準引領茯茶產(chǎn)業(yè)提質增效、做大做強，推動咸陽茯茶風行天下、香飄世界!