你知道嗎?全國每10個蘋果中就有1個產自延安。在延安，100多萬人從事蘋果產業工作，80萬農民從中獲益。延安有蘋果出口企業25家，將蘋果賣到了全球30多個國家和地區。

　　小小蘋果何以成大產業?我們去延安一探究竟。

　　“這么小個頭的蘋果樹竟然能長出那么大的蘋果!”

　　深秋，陜北高原，果香飄滿蘋果園。延安市安塞區南溝村熱火朝天，果農們把紅彤彤的蘋果分揀、裝車，運往各地。

　　“這是我和父親種植的延安蘋果，汁水多，甜度高，感興趣的朋友可以買一點嘗嘗!”果農趙偉對著手機直播帶貨。在他身后，68歲的父親趙永東坐在小車上，不時對著鏡頭微笑，幫兒子補充幾句。父子倆切開了紅彤彤的蘋果，甜蜜的汁水順著指尖流下。

　　用拳頭跟蘋果比大小

　　品嘗完香脆可口的蘋果，參加“弘揚延安精神 奮進偉大時代”網上主題宣傳的編輯記者們看到了矮砧密植的蘋果樹后，直呼意外——怎么比印象中的果樹低矮了很多?

　　小果樹為什么能長出大蘋果?延安市安塞區南溝村村委會副主任張忠進行了揭秘——相比傳統的喬砧果園，矮砧果園樹冠比較矮小，栽植密度大，能機械作業，實現水肥一體化管理，采摘方便，產量又高。

　　“此外，我們在蘋果生長花期使用煙熏、灌溉等方式防凍害;又在蘋果生長期搭建防雹網、使用滴灌等方式，促進了蘋果又好又快生長。”

　　品種新、種法新、管理新，新技術不僅使產量比“老把式”翻了一番，還讓蘋果品質大幅提升。

　　如今，南溝村人均可支配收入2萬多元，其中有52%來自蘋果產業，小小蘋果成為了老百姓的致富果、開心果。延安全市矮化密植蘋果81.4萬畝，每畝效益是喬化果園的兩倍以上。

　　“怪不得陜西蘋果好吃又好看，原來是有人給蘋果敷了‘面膜’!”

　　在秦創原(延安)創新促進中心，編輯記者們發現了一款蘋果專用的神奇“面膜”。

　　這款蘋果“面膜”是陜西科技大學腐植酸生態修復工程與技術中心牛育華團隊研發的一種腐植酸免套袋膜劑，膜劑分A、B兩種，分3次在不同時間段分別噴灑在蘋果上，就像是給人涂抹面膜一樣。這層“面膜”，不僅可以為蘋果的生長發育提供營養，還能防蟲防曬。

　　經過對比測試，采用蘋果“面膜”的蘋果尺寸、糖度、硬度、維C含量等均優于傳統套袋蘋果，果面光滑細膩，色澤鮮艷且更耐于儲存、運輸。2022年，該技術在全國13個省(自治區、直轄市)的3000余畝果園進行田間試驗，示范效果遠超預期。

　　蘋果“面膜”

　　河北新聞網記者劉世鵬說，之前蘋果要套袋，果農每天起早貪黑，十分辛苦。現在通過在蘋果表面噴灑液體的方式令人眼前一亮，“一方面可以節約成本，另一方面可以有效節省果農的時間。希望這個技術能夠廣泛推廣，給我們帶來更好看、更好吃的延安蘋果。”

　　依靠“顏值”和“內涵”，延安蘋果銷往全國近30個省市，出口到30多個國家、地區，果汁、果醋、脆片等加工品深受國內外市場歡迎。延安蘋果已經成為陜西果業一張亮麗名片。

　　“2022年10月，習近平總書記在延安考察時指出，‘大力發展蘋果種植業可謂天時地利人和，這是最好的、最合適的產業，大有前途’。我們也將沿著這條路，讓‘果鄉美’的夢想早日實現。”延安市果業中心主任路樹國說。

　　記者：沈曉芳 劉望 賀桐 宋洋