編輯記者品嘗延安蘋果。

　　“這個能包郵不?我買兩箱!”“師傅您微信是多少，我把地址發你”……近日，參加“弘揚延安精神 奮進偉大時代”網上主題宣傳的編輯記者在延安一處果園品嘗了甜脆多汁的蘋果后，當場下單。“好吃!味正!”這是大家一致的評價。

　　延安地處世界蘋果最佳優生區的核心區

　　延安的蘋果好吃到“上天”

　　延安蘋果到底有多好吃?

　　神舟十二號航天員劉伯明說，冰箱里的蘋果不舍得吃——因為蘋果的香味可以充滿整個空間站。神舟十三號飛行乘組在中國空間站舉行了太空授課，航天員王亞平向大家介紹空間站工作生活環境，特別展示了“太空廚房”冰箱中存儲的蘋果。這讓全國人民認識到了陜西蘋果的獨特魅力。

　　時間倒回到2021年的夏天。“上天了!”“上天了!”彼時，神舟十二號載人飛船發射，延安果農們種植的蘋果搭載進入太空，成為中國航天員在太空出差期間必備的新鮮水果，打破了中國航天員只能吃凍干水果的歷史。

　　此后的神舟十三號、神舟十四號，航天員帶上“天宮”的，依然是延安蘋果。這些蘋果大都是從洛川、黃陵等渭北黃土高原蘋果優生區早熟富士蘋果中精挑細選出來的。

　　太空蘋果為啥獨獨選擇了延安蘋果?

　　“延安地處世界蘋果最佳優生區的核心區，平均海拔1200米左右，土層厚、光照足、溫差大、降雨量適中、環境質量優良，所產蘋果品質過硬。”延安市果業中心主任路樹國介紹，相比較橙子等其他水果，延安蘋果的營養成分更豐富，口感更好，更耐儲存，便于航天員在太空失重狀態下食用。

　　精細化種植果園

　　精細化種植讓蘋果色香味俱全

　　這么好吃的延安蘋果是怎么種出來的?在路樹國看來，“標準化生產”是延安蘋果80多年來不斷提升的核心——從品種選育、測土配肥、綠色防控、質量檢測等方面提升延安蘋果質量安全和色香味。

　　在延安市寶塔區柳林鎮南莊河村的果園，編輯記者們探尋了延安蘋果“精細化”種植背后的秘密。

　　在南莊河村的果園里，大家見到了該村大力實施產業基礎設施提升的印跡：

　　一行行果樹之間種植著冬油菜，冬油菜不是為了吃，而是入冬后翻到地里作為生物肥料;果樹上方搭建著防雹網，可以有效防止蘋果生長期冰雹砸傷蘋果;果園外圍還種植著相近品種的雜果，是為了增加蘋果的授粉幾率;為了提升有機蘋果種植，當地正在減少化肥使用……據統計，該村建成高標準現代蘋果產業示范園1000畝，搭建防雹網3600畝，蘋果種植不斷提質增效。

　　有精細化的種植，必然換來甜美多汁的回報。2023年，南莊河村蘋果產量650萬斤，300畝海關認證果園成功走出國門、出口迪拜，被國家航天局確定為“飛天蘋果”生產基地，兩次送上“天宮”。

　　路樹國說，近年來，延安持續推進蘋果高質量發展“百千萬”示范工程，推廣果園種草覆蓋、“豆菜輪茬”、“果畜沼”生態循環、綠色防控技術，堅持走綠色高品質發展之路，蘋果的生產水平和質量走在全國前列。

　　洛川延剛果業選果線。

　　標準化生產讓蘋果擁有太空品質

　　在蘋果產后整理增收致富方面，延安的現代化生產線也給出了“標準答案”。

　　“廠房里沒人，工人都上山進園子里去了。”10月中旬的延安農投的冷鏈生產廠房里空空蕩蕩，延安農投金色記憶農產品有限公司副總經理曹勇告訴記者，當下正值蘋果采摘季，延安農投的工人們進了果園，對剛摘下來的蘋果進行初篩，通過圓形模具測量蘋果大小，肉眼辨識蘋果表面是否有磕碰，蘋果上色屬于“片兒紅”還是“條紋紅”，并分類裝筐。

　　裝筐后的蘋果將會送到冷鏈倉庫進行低溫保鮮存儲。客戶下單后，這些蘋果將會從冷庫取出，送上傳送帶使用數字化設備進行分揀——數字化設備可以根據客戶的需求，對蘋果的大小、重量、色澤、甜度進行更精細化的分揀，并分類裝箱。更神奇的是，這樣的生產線還能給蘋果做進一步的篩查，外表正常但患有霉心病的蘋果直接被挑選摒棄。

　　前期人工分揀“望聞問切”，后期使用高精度的工業機器做“CT”，使得蘋果送到消費者之前，經過了兩道“體檢”程序，保證了消費者手頭的蘋果品質上乘，每位消費者都能嘗到“太空品質”的蘋果。

　　記者：劉望