一片棗葉何以成為一方百姓的致富“金葉”?歸根結(jié)底的秘訣是深度挖掘棗樹(shù)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

　　近年來(lái)，佳縣充分發(fā)揮紅棗種植地域優(yōu)勢(shì)，圍繞“種、養(yǎng)、加、研、品、游、銷(xiāo)、引、育”方針，著力拓展紅棗產(chǎn)業(yè)鏈，把開(kāi)發(fā)棗芽茶作為棗業(yè)振興的重要抓手，創(chuàng)新打造“葭州睡葉·黃河眠茶”特色棗芽品牌，大力培育紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展新業(yè)態(tài)，做足做好“棗”文章，促進(jìn)棗農(nóng)增收致富。

　　“佳縣現(xiàn)有82萬(wàn)畝紅棗林，具有采摘棗芽茶條件的棗樹(shù)有50萬(wàn)畝左右。”佳縣林業(yè)局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，從每年4月中下旬開(kāi)始采摘，分級(jí)采摘“一芽一葉”、“一芽?jī)扇~”、“長(zhǎng)鮮葉”作為原料，按照保守估算每畝30株棗樹(shù)，采摘鮮棗芽(葉)200斤左右，每人每天可以采摘35斤，回收價(jià)格4-6元，每畝收益800—1200元，經(jīng)濟(jì)效益可觀。

　　作為紅棗深加工產(chǎn)業(yè)鏈上的一項(xiàng)主要產(chǎn)品，佳縣通過(guò)調(diào)整傳統(tǒng)種植結(jié)構(gòu)，引進(jìn)科學(xué)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、現(xiàn)代化深加工處理方式，全力轉(zhuǎn)變紅棗特色產(chǎn)業(yè)“大而不強(qiáng)”的狀況，小小的棗芽茶為鄉(xiāng)村帶來(lái)豐厚的農(nóng)業(yè)收益。

　　據(jù)了解，棗芽含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。其色澤嫩綠，茶湯明亮，香氣馥郁，滋味甘醇，堪為珍品。人體所需的24種氨基酸“棗芽茶”中含有18種，尤其含豐富的茶氨酸，具有降壓、鎮(zhèn)靜、保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞、補(bǔ)血安神的功效。

　　過(guò)去，為了減少養(yǎng)分消耗，當(dāng)?shù)貤椶r(nóng)會(huì)把果實(shí)之余萌生的無(wú)用芽及嫩枝剪掉。現(xiàn)在，在農(nóng)業(yè)技術(shù)人員的指導(dǎo)幫扶下，棗農(nóng)掌握了棗芽茶采摘技術(shù)，擴(kuò)展了棗樹(shù)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。如今，棗芽變廢為寶，成為帶動(dòng)農(nóng)民增收的新支點(diǎn)。

　　近年來(lái)，沿黃村鎮(zhèn)棗區(qū)已實(shí)現(xiàn)“戶戶有采摘園，人人會(huì)棗茶藝”。其中，峪口村集體棗芽茶加工廠日加工鮮棗葉達(dá)2000斤，2024年生產(chǎn)棗芽綠茶500斤，紅茶4000斤，人均增收可達(dá)800元，村集體增收20萬(wàn)元。

　　“采摘棗樹(shù)上多余的棗芽，不僅能給棗樹(shù)疏芽，改善棗子的顆粒和品質(zhì)，還能通過(guò)售賣(mài)棗芽或者自制棗芽茶增加收入。平時(shí)在家務(wù)農(nóng)也沒(méi)多少收入，沒(méi)想到去年通過(guò)采摘棗芽茶，賺了4000多塊錢(qián)，家里的光景一下子好了不少。”峪口村的劉大爺樂(lè)呵呵地說(shuō)道。

　　據(jù)陜果集團(tuán)佳縣千年棗芽茶開(kāi)發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人介紹，質(zhì)量上好的棗芽，收購(gòu)價(jià)格會(huì)更高，而且酸棗芽比紅棗芽?jī)r(jià)格高。此外，陜果集團(tuán)每收購(gòu)棗芽1斤，政府便會(huì)相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)棗農(nóng)現(xiàn)金10元。

　　下一步，佳縣將發(fā)揮紅棗種植地域優(yōu)勢(shì)，持續(xù)引進(jìn)科學(xué)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、現(xiàn)代化深加工處理方式，建好有機(jī)棗芽茶基地，帶動(dòng)貧困群眾就近就業(yè)增收，促進(jìn)棗芽茶全產(chǎn)業(yè)鏈增值增效，高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展。(記者 高三寶 通訊員 魏杰鸰)