春節(jié)剛過(guò)，歡天喜地的元宵節(jié)又熱鬧登場(chǎng)了!每到今天，咱們中國(guó)人的習(xí)俗便是吃上一碗元宵或湯圓來(lái)慶祝，寓意著團(tuán)圓與美滿。你知道元宵節(jié)為什么要吃“元宵”嗎?這順滑甜膩的元宵要怎么吃才健康呢?別急，今天各界新聞網(wǎng)的小編給大家科普一下。

　　元宵節(jié)的寓意和來(lái)歷

　　農(nóng)歷正月十五是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日元宵節(jié)，古人稱(chēng)夜為“宵”，所以稱(chēng)正月十五為元宵節(jié)。正月十五是一年中第一個(gè)月圓之夜，也是一元復(fù)始，大地回春的夜晚，人們對(duì)此加以慶祝，也是慶賀新春的延續(xù)。元宵節(jié)又稱(chēng)為“上元節(jié)”。按中國(guó)民間的傳統(tǒng)，在這皓月高懸的夜晚，人們要點(diǎn)起彩燈萬(wàn)盞，以示慶賀。出門(mén)賞月、燃燈放焰、喜猜燈謎、共吃元宵，合家團(tuán)聚、同慶佳節(jié)，其樂(lè)融融。

　　元宵節(jié)也稱(chēng)燈節(jié)，元宵燃燈的風(fēng)俗起自漢朝，到了唐代，賞燈活動(dòng)更加興盛，皇宮里、街道上處處掛燈，還要建立高大的燈輪、燈樓和燈樹(shù)，唐朝詩(shī)人盧照鄰曾在《十五夜觀燈》中這樣描述元宵節(jié)燃燈的盛況“接漢疑星落，依樓似月懸。”宋代更重視元宵節(jié)，賞燈活動(dòng)更加熱鬧，賞燈活動(dòng)要進(jìn)行5天，燈的樣式也更豐富。明代要連續(xù)賞燈10天，這是中國(guó)最長(zhǎng)的燈節(jié)了。清代賞燈活動(dòng)雖然只有3天，但是賞燈活動(dòng)規(guī)模很大，盛況空前，除燃燈之外，還放煙花助興。

　　元宵節(jié)為什么要吃“元宵”?

　　根據(jù)史書(shū)記載，吃元宵的習(xí)俗最早見(jiàn)于唐五代，那時(shí)稱(chēng)這種食品叫“面繭”或“圓不落角”，用糯米做皮，其中夾糖餡，與今天的元宵相似，后來(lái)因?yàn)槭窃谠?jié)吃的特定食品，干脆就叫“元宵”了。

　　其實(shí)“正月十五吃湯圓”的習(xí)俗在我國(guó)已經(jīng)流傳了上千年，只是民間說(shuō)法不一。如今，在正月十五這一天，北方吃元宵，南方吃湯圓，不僅僅是討個(gè)好彩頭，還是吃貨們的盛宴!除了傳統(tǒng)的芝麻果仁餡兒，還有草莓、芒果、榴蓮、巧克力等餡料。

　　元宵?湯圓?它們是不一樣的

　　元宵：滾出來(lái)。要做元宵，首先需將和好、凝固的餡切成小塊，過(guò)一遍水后，再扔進(jìn)盛滿糯米面的笸籮內(nèi)滾，一邊滾一邊灑水，直到餡料沾滿糯米面滾成圓球方才大功告成。簡(jiǎn)而言之，元宵是滾出來(lái)的。

　　湯圓：包出來(lái)。而湯圓的做法跟包餃子類(lèi)似，先把糯米粉加水和成團(tuán)(跟做餃子時(shí)和面一樣)，放置幾小時(shí)讓它“醒”透。然后把做餡的各種原料拌勻放在大碗里備用。湯圓餡含水量比元宵多，這是兩者的區(qū)別之一。

　　元宵節(jié)這些風(fēng)俗你知道嗎？

　　元宵之夜，大街小巷張燈結(jié)彩，人們賞花燈，猜燈謎，將從除夕開(kāi)始延續(xù)的慶祝活動(dòng)，推向又一個(gè)高潮，元宵節(jié)除了吃元宵，還有哪些風(fēng)俗你知道嗎？

　　鬧花燈是元宵節(jié)傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗，正月十五晚上，街頭巷尾，紅燈高掛，獸頭燈、走馬燈、花卉燈、鳥(niǎo)禽燈等等，不一而足。

　　猜燈謎又稱(chēng)打燈謎，是從古代就開(kāi)始流傳的元宵節(jié)特色活動(dòng)。把謎語(yǔ)寫(xiě)在紙條上，貼在五光十色的彩燈上供人猜。

　　舞獅子，又稱(chēng)“太平樂(lè)”。一般由三人完成，一人充當(dāng)獅頭，一人充當(dāng)獅身和后腳，另一人引獅，是中國(guó)優(yōu)秀的民間藝術(shù)。每逢元宵佳節(jié)或集會(huì)慶典，民間都以獅舞前來(lái)助興。

　　踩高蹺，是民間盛行的一種群眾性技藝表演。踩高蹺的人往往裝扮戲曲折子，身著戲裝，濃妝艷抹，且歌且舞。

　　耍龍燈，也稱(chēng)舞龍燈或龍舞，起源于上古時(shí)代，正月十五耍龍燈，載歌載舞的節(jié)日氛圍，流傳于很多地方。

　　吃元宵有講究，不要貪嘴

　　早餐不宜吃元宵。元宵屬于高熱量、高糖分的食品，還含有油脂，但卻缺乏營(yíng)養(yǎng)素，除了熱量和糖外并沒(méi)有太多其它營(yíng)養(yǎng)。這樣的食品不適合當(dāng)早餐吃，除了缺乏營(yíng)養(yǎng)外，還因?yàn)槿嗽缙饡r(shí)胃腸道功能是最弱，而元宵外皮的部分多是糯米，黏性高、不易消化。

　　元宵不宜吃過(guò)量。除了早餐不適合吃元宵外，最好也別把元宵當(dāng)正餐，上午早飯后九、十點(diǎn)鐘或者下午加餐的時(shí)候吃點(diǎn)元宵還可以，但每次吃個(gè)一、二兩也就足夠了。在吃元宵的同時(shí)，不能再吃其它含糖高的食品;還要減少其它主食的攝入，一般來(lái)說(shuō)是吃三個(gè)元宵就要減去半兩主食。

　　糖友莫貪食。近幾年流行“無(wú)糖型”元宵和湯圓，那糖尿病患者不就可以放心吃了?其實(shí)，這只是噱頭，是很難做到真正無(wú)糖的。糖尿病人不能盲目相信，無(wú)糖并不意味著低熱量，也不意味著無(wú)低血糖反應(yīng)。所以糖友千萬(wàn)不要被騙了。