胃火有實火、虛火之分，實火是胃火熾盛，多因過食辛辣厚味所致，主要表現為胃脘灼熱而痛、喜食冷飲、牙齦腫痛、口臭泛酸、便秘、痤瘡、舌紅苔黃等。虛火是胃陰虛，多因熱病傷陰引起，主要表現有胃脘隱痛、口咽發干(睡后明顯)、食后飽脹、大便干燥、舌紅少苔等。

　　中醫認為，胃熱有火，火盛會傷陰，胃陰虛本身是胃津不足，二者都有熱象，都可能引起津液受損。故在調治上，無論降胃火還是養胃陰，都得以補津液為基本原則。但兩者各有側重，胃熱以降胃火為主、滋陰為輔;胃陰虛以滋養胃陰為主、清熱為輔。

　　胃熱(火)治法：清瀉胃火為主，常用中藥有黃連、石膏、知母、天花粉、麥冬、沙參、大黃等，代表方可選清胃散(黃連、生地、升麻、當歸、丹皮、石膏)或麥門冬湯、玉女煎加減。成藥可選清胃散顆粒、清胃黃連丸、梔子金花丸等。食療可選冰糖綠豆粥、荷葉粥、竹葉蘆根茶、西瓜汁等。平時常吃清胃火的食物，如綠豆、銀耳、白蘿卜、荷葉、冬瓜、苦瓜、黃瓜、西瓜、梨等。按摩也能助降胃火，臨床常選內庭(足背第二、三跖骨結合部前方凹陷處)、勞宮(中指及無名指往下延伸交會的凹陷處)、解溪(小腿與足背交界處的橫紋中央凹陷處)三個穴位，平時每穴按1分鐘，每日2次。

　　胃陰虛治法：重在滋陰養胃，常用中藥有石斛、百合、玉竹、沙參、生地、麥冬等，代表方選益胃湯(沙參、麥冬、生地、玉竹、冰糖)或沙參麥冬湯加減。治胃陰虛的中成藥不多，可選擇參梅養胃顆粒、養胃舒顆粒等。食物可選沙參粥、山藥百合大棗粥等，平時常吃雞蛋、豬肉、鴨肉、梨、藕、蘋果、蕃茄、豆腐等食物。有改善胃陰虛癥狀的穴位有中脘(臍部正中上4寸處)、足三里(外膝眼直向下四橫指處)、三陰交(小腿內側，足內踝尖上3寸)，可每天堅持按揉以上穴位3~5分鐘，每日2次。據《生命時報》