1月12日早上9點多，陜西省腫瘤醫院對面的“德善愛心共享廚房”里已經開始了熱火朝天的工作模式，20多名志愿者正在緊張地忙碌著。中午飯是燴菜加饅頭，11點半，這些愛心餐將被分批送往雁塔區、曲江新區、高新區等地的一線防疫人員、腫瘤醫院病人、滯留在西安的研究生和外來工作者手中。

　　疫情突襲古城 “抗癌廚房”變“抗疫廚房”

　　德善愛心廚房的主理人許凱，是一名攝影師，因為免費為農村老人拍照，在抖音上擁有200多萬粉絲。2021年5月，許凱和另外4位伙伴受到江西老萬夫婦做了19年愛心廚房故事的啟發，在陜西省腫瘤醫院對面天橋下的院子里開辦了德善廚房，廚房里配備了炊具、調料，可以讓重癥患者家屬做飯，炒一個菜2元錢、米飯和稀粥1元錢管飽。一時間引來多家媒體關注，被大家稱為“抗癌廚房”。

　　疫情突襲古城后，“抗癌廚房”和古城一起被按下了暫停鍵。為了重新將“抗癌廚房”利用起來，許凱聯系相關部門開了證明，“抗癌廚房”變成了“抗疫廚房”。

　　從2021年12月27日起，德善愛心廚房每天免費為古城一線抗疫工作者、滯留人員、腫瘤醫院病人等送出愛心餐1000多份。志愿者也從最開始的的5名增加到32名。他們身份不同但又各有分工，每天負責將1000余份愛心餐準時送到各個點位。“我們分了好幾個小組，有擇菜的、切菜的、登記信息、管理采購的，每個組都有專門的人負責，其余人機動，他們真的都非常棒。”許凱說道。

　　匯聚愛心力量 抗疫時期的“能量中轉站”

　　早上9點，雁塔區室外的溫度在2度左右，志愿者已經開始忙碌起來，穿著防護服擇菜洗菜切菜，每一個“大白”都顯略有笨拙但又條不紊。不大的院子里，由外向里分別是堆放的蔬菜米面油等原材料。緊接著是洗菜區、切菜區、以及一口愛心人士捐贈而來的猛火大灶，主廚正在一鍋一鍋炸雞腿，其他人正在備料。

　　許凱指著外面對方的原材料告訴記者：“這些都是愛心人士捐來的，”從決定籌備“抗疫廚房”起，許凱和朋友們陸陸續續已經投進去幾萬塊錢。“剛開始的時候，所有的東西都需要自己買，每天的支出的大概在5000塊錢左右，就一直堅持著，但是后面幾天開始有愛心人士和企業送來很多愛心物資。大大降低了支出。”

　　由外到內，愛心人士捐贈的物資經由這32名志愿者擇、洗、切、炒、裝盒和送餐，在簡簡單單地流水線上的完成了質的轉變和愛心的傳遞，德善廚房成了“力量的中轉站”。一位臺灣同胞捐贈了1萬元;一位武漢微光救援隊隊員4天兩趟開車往返西安，送來物資;一名執行任務還能出入廚具市場的西安警官，聯合同事捐贈了一個猛火大灶……諸如此類，不勝枚舉。

　　志愿者來自各行各業平凡人的互助溫暖古城

　　在德善愛心廚房，記者見到了忙碌的“大白”們，有開著奔馳給各地支援西安救護車隊送餐的生意人暢璘、有以前在政府工作如今在隊伍里面幫忙登記送飯信息并很少出錯的盛楠、有負責采購物資的楠齊兒、有負責給封控區醫護工作者送餐的杜尚豪、有在全城封控之前逆行而來的“四川大叔”、有之前在星級酒店當主廚的李光師傅，他們來自各行各業，每一個人都是普普通通的平凡人，在但是因為疫情聚集在了德善愛心廚房。

　　記者問四川大叔為何要在疫情剛發生的時候逆行來到西安，大叔說：“為什么要問為什么?就是想做一點力所能及事情”。主廚李光每天做上千份愛心餐一度做到胳膊腫。理由也僅僅是“想做一點自己能做的事情。”當防疫一線工作人員每天在為這座城市的1300萬人努力的時候，這32個志愿者也想用一點點的力量溫暖他們。正如四川大叔在鏡頭面前說的，“疫情不退我不退。”