3月23日，灞河沿岸，人們結伴挖野菜。 本報記者 田芳昕攝

　　春，不曾言語，卻喚醒了山河、草木和人間。

　　桃花紅、李花白、菜花黃，姹紫嫣紅;鶯兒啼、燕兒舞、蝶兒忙，生機無限。如潮水一般洶涌激蕩的生命力，漫過三秦大地的每一寸。

　　春意，在草木間萌動生發。陽光下、細雨中，綠茸茸的新芽嫩葉擁簇著，填滿人們的眼睛。

　　春意，也在舌尖上流轉盈溢。田野山間、溝旁溪邊，鮮嫩氣息交織著，沖撞食客的心門。

　　春風一吹，千山萬壑花開，阡陌田疇草綠。人們的味蕾，開始蘇醒。

　　3月28日，在興平市阜寨鎮北八一村的田野上，村民們正在采摘苜蓿。 本報記者 文超攝

　　最先被惦念的，是香椿樹上淺紅的葉芽。當第一縷春風蕩悠悠地從山坡上掠過，香椿樹便高擎起一簇簇“小火苗”。掐上一把香椿芽，洗凈后用沸水氽燙，切碎，裹上蛋液再攤成餅。嫩黃微焦的雞蛋裹著香椿，香而不膩，令人唇齒留香。

　　其次，是薺菜、苜蓿、灰灰菜、茵陳、蒲公英、野蔥、榆錢……風播撒的顆顆種子，蘇醒了。密密匝匝的新苗露出頭角，一簇簇、一片片，綠柔柔地生長著。勤快的婦女呼朋喚友，將這些蓬勃的生命采擷回家。或焯水涼拌，或與面粉拌勻旺火蒸熟，或佐以其他食材美美地包成餃子……灶火燃起，香氣彌漫。

　　“沒啥技巧，過過水，一勺油辣子幾瓣蒜，嫽扎咧!”巧婦們說，春日“時鮮”只需最簡單的烹飪，便具備十足風味。

　　舌尖上的春天，是大自然的饋贈。

　　“適時而食”是代代傳承的古老智慧，也是人們和大自然的默契。

　　3月26日，競相綻放的桃花蓬勃著春意。 本報記者 陶玉瓊攝

　　春到人間草木知。人們踏著時令，挖貼地的野菜，掐枝頭的嫩尖，“快準狠”地搜尋那份“頭茬鮮”。

　　一口鮮香，就是一口春光。

　　一個個田野間的“小精靈”，紛紛跳上餐桌，讓蓬勃的春意在唇齒間蕩漾。

　　清香中有微微的苦，鮮甜在些許的澀之后……爽口的野菜帶著鄉野的沖勁兒撩撥味蕾，化解了一整個冬天的憋悶，成就乍暖還寒日子里的幸福，讓春天獲得完整的意義。

　　舌尖上的春天，是人世間的溫暖。

　　春陽下的芽兒不肯等人，瘋了似的猛長，早一天過嫩，晚一天就老了。想要品嘗春鮮，除了要有十足耐心時時觀望、肯花時間細細找尋外，還需“沒有早一步，也沒有晚一步”的機緣。即便如此“大費周折”，人們依舊樂此不疲。

　　在食物豐盈的當下，菜場超市里每日有上百種食材供人們選擇，為何人們還在急切切地盼望“咬”一口春天呢?

　　3月28日，游客在觀賞盛開的油菜花。 本報記者 安濤攝

　　“每次吃香椿，我就想起老屋背后的那棵香椿樹，想起我媽。”不惑之年的韓城漢子早已離開故土，但每逢春天，他一定要吃一口香椿。在鄉野間默默發芽的椿樹，生長出濃郁的牽掛。

　　每一朵花苞綻放、每一片新葉舒展，都有一段柔軟的心事。春天，不僅是舌尖上的美味，還是“才下舌頭，又上心頭”的纏綿羈絆。

　　母親的手藝、家鄉的味道、兒時的記憶……那些根植于記憶深處的熟悉味道，質樸雋永，勾連著人們深藏心底的惦念和溫柔。

　　“咬”一口春天，品的是新芽鮮甜、嫩葉爽口，更是人情溫熱、煙火可貴。

　　3月28日，在興平市阜寨鎮北八一村，村民李群芳在家中制作香菜菜團。 本報記者 文超攝

　　春之味，浸潤著生活，也撫慰著人心。

　　舌尖上的春天，是一次犒賞，也是一場喚醒。

　　吃到春天的人，是幸福的。

　　“清明節快到了，姥姥做了青團寄給我們。”眉目清秀的南方姑娘身在西北，卻能“望”見故鄉的春日模樣。

　　一口吃食，便是時光的犒賞，讓奮斗路上的人們重獲力量。

　　大地的養分、雨露的恩澤、自然的力量……挨過寒冬霜雪的草木，開啟新一輪的生長，醞釀新一年的滋味。鋪天蓋地的鮮嫩蓬勃，彰顯著生命的堅韌和無畏，讓蟄伏一冬的味蕾雀躍，也讓心間的夢想和腳底的力量升騰、激蕩。

　　吃到春天的人，也是幸運的。

　　春光難得。眼下的明媚和溫暖，是用日以繼夜的堅守“搶”來的，是用無數人的奉獻換回的，疫情的陰霾未曾擋住春天的腳步。

　　稍縱即逝的春鮮，讓人們懂得感恩，珍惜來之不易的美好，提醒人們，莫負春光，踏往新的征程。

　　盎然的春意，充盈起生活和奮斗的新希望。

　　萬戶千家，春之味迥異，又相同。

　　將春意與春光，細細咀嚼，是山的味道、土地的味道，也是時間的味道、人情的味道。

　　在一春又一春的交替里，人們把春天吃進胃里，讓春天長成自己的一部分，也帶著春之蓬勃接續奮斗、踔厲前行，醞釀出人世間亙古鮮活的春色。