原標題：“秦巴奶奶”陳桂剛： “ 幸福是這樣純粹，又令人回味”

　　□ 記者 劉凡銆

　　安康蒸面、豆皮炒肥肉、臘肉丁鍋巴米飯……視頻中，一襲樸素衣著的陳桂剛做起飯來十分利落，一道道熱氣騰騰的菜肴讓網友心生暖意。在鐵鍋灶臺前詮釋家的味道，就是她的幸福哲學。

　　今年73歲的陳桂剛是陜西省安康市漢濱區新城辦棗園村人，近年來，在孫子張萬露的拍攝下，她烹飪的農家菜在抖音平臺上熱播，勾起了大家對家鄉的思念、對田園生活的向往。因為家鄉位于秦嶺以南的大巴山地區，所以大家親切地稱她為“秦巴奶奶”。

　　視頻里有無盡的鄉愁

　　陳桂剛是一位普通的農村婦女，每天圍著鍋碗瓢盆轉，為家人烹飪可口的一日三餐就是她最重要的事。燒柴火的土灶、一口沉重的大鍋、一把黝黑發亮的炒菜鐵勺，是她最熟悉的“伙伴”。

　　“我做的都是再普通不過的家常菜，沒想到竟然有這么多人喜歡看，都說視頻里有無盡的鄉愁，有家的味道。”陳桂剛笑著說。

　　燴麻食是陳桂剛的拿手飯。視頻中，陳桂剛佝僂著背，一頭斑白的短發，系著碎花白圍裙，用鐵勺在大鍋里快速翻炒，排骨和豆腐下鍋炒出熱油，陸續加入辣椒、蘿卜、黃花菜、木耳、粉絲，加清水沒過菜后，倒入提前煮熟的麻食，撒少許鹽和蠔油調味，不一會兒，咸鮮微辣的燴麻食就出鍋了。

　　“秦巴奶奶的燴麻食讓我想起了去世已久的外婆，她做的飯菜是我最想念的味道”“在外打拼多年，每次看到秦巴奶奶的飯菜，就想回家看看家人”……看到網友們情真意切的留言，總能勾起張萬露在外打拼的記憶。

　　高中畢業后，張萬露去廣東東莞打工，當過工人，擺過地攤，開過化妝品店，但都以失敗告終。那幾年，只有春節才能匆匆回家一趟與奶奶團聚，每次心情低落時，他都十分想念奶奶做的家常菜，懷念兒時放學后一家人有說有笑吃飯的時光。

　　2018年，張萬露返鄉創業。為了多留存一些關于家人的溫馨回憶，他開始用鏡頭記錄奶奶下廚的過程，陪著奶奶一起下地干農活。“再美的風景都比不上回家的路，外面的飯菜再香也比不上奶奶的粗茶淡飯。”他說，希望借此慰藉想念家鄉的異鄉人。

　　記錄真實的鄉村生活

　　“拍攝時，我從不刻意引導奶奶擺拍，只是記錄她做飯的一舉一動，抓拍動人時刻，這期間和她嘮嘮家常，呈現真實生活。”張萬露說。

　　對于自己的成名，陳桂剛一開始是納悶的，不理解為啥這么多人喜歡看她在大山上找食材，在灶臺前忙活，視頻里也不過就是幾間普通的磚瓦房，一個四周長滿蔬菜的小院子。后來，她才知道，大家喜歡看的就是這樣簡單質樸的鄉村生活。

　　“秦巴奶奶”視頻里令大家久久回味的還有陳桂剛與丈夫張祥芬的浪漫愛情。陳桂剛忙著切菜煮飯，張祥芬在一旁燒柴火打下手。兩人患難與共、相濡以沫大半輩子，有時互相調侃拌嘴，更多的是相互體恤默契配合。這兩年，一起錄制視頻成了老兩口相處的新模式。

　　品嘗著陳桂剛做的美味佳肴，張祥芬總會感慨“美得很”。年輕時，張祥芬是家里的主要勞動力，白天干農活，晚上整理蔬菜，天蒙蒙亮就把蔬菜拉到集市上售賣。陳桂剛擔心丈夫過于操勞，變著花樣地給他做家常美食，一做就是幾十年。

　　“那時候，奶奶自制泡菜、腌菜、辣腐乳、油潑辣子，努力改善一家人的伙食。這一身做菜的好手藝就是那時候練成的。”張萬露回憶說。

　　陳桂剛不識字，總讓張萬露給她念網友的留言。每次聽到有人夸贊她的飯菜里蘊含著家的味道時，陳桂剛都流露出喜悅笑容，得知網友提議做安康特色美食時，她便立即動身準備食材，系上圍裙“開工”。

　　“既然大家這么喜歡看我們的生活，那就多給大家拍!”陳桂剛樂呵呵地說。

　　為鄉親們干點實在事

　　“從沒想過，到晚年竟然活出了一個新的自己。”因為拍視頻，陳桂剛與外界溝通逐漸變多。如今走在路上，不時有人湊上前打招呼：“‘秦巴奶奶’，今晚你家吃啥?”她每次都開心應答。

　　收獲了越來越多的關注，陳桂剛開始想為鄉親們干點實在事。辣椒種植是當地的主導產業之一，但是由于銷路不暢常常滯銷。在張萬露的提議下，陳桂剛決定通過直播帶貨推銷辣椒等特色農產品，幫助當地農戶脫貧致富。

　　近年來，張萬露收購辣椒等當地特色農產品，用陳桂剛的配方制成辣椒醬，通過直播帶貨讓網友品嘗“家的味道”，2019年至今累計賣出100多萬瓶辣椒醬。2021年，張萬露進行了43場直播帶貨，每天接單5000件左右，售賣富有安康特色的核桃醬、雪魔芋、蜂蜜等產品，銷售總額超1000萬元，帶動522戶農戶增收。

　　“活了70多歲，沒做過什么大事，能讓更多人吃到安康特色美食，鄉親們都富裕起來，心里美得很。”陳桂剛說。

　　“‘秦巴奶奶’的名氣都是社會給的，現在我有這個能力，就要做一些有意義的事情回報社會。”去年底，西安疫情形勢嚴峻，陳桂剛捐獻了2000斤大米和面粉支援西安，希望能讓大家感受到“家的味道”。

　　“如今的生活，讓我更加明白了什么是幸福，幸福是這樣純粹，又令人回味。”對于陳桂剛而言，為家人做好每一頓飯，用美食撫慰漂泊在外的異鄉人，積累善行報答社會，就是幸福的真諦。