2019年白露時(shí)節(jié)，由牛波發(fā)起的第四屆商洛核桃開桿節(jié)在丹鳳縣舉辦。

　　□ 實(shí)習(xí)記者 馬尤翼 記者 滿淑涵

　　今年是牛波退休的第十個(gè)年頭，也是他創(chuàng)業(yè)的第十載春秋。

　　“我呀，按陜西人來說，就是‘一根筋’。認(rèn)定的事情就會(huì)義無反顧、專心致志地做。”操著一口樸實(shí)方言的民進(jìn)會(huì)員、“大秦嶺牛伯伯”品牌創(chuàng)始人牛波，一出口就聽出人如其名的“牛勁兒”。

　　今年70歲的牛波，在退休創(chuàng)業(yè)的10年間，踏遍秦嶺大山尋找老核桃樹種，挖掘核桃文化，普及核桃高產(chǎn)技術(shù)，堅(jiān)持每天撰寫核桃日記，開發(fā)核桃系列產(chǎn)品……把自己與核桃緊緊拴在了一起。

　　從一位桃李滿天下的高校物理系教師，到退休后白手起家成為核桃電商創(chuàng)業(yè)者，這大跨度換賽道的背后，牛波的創(chuàng)業(yè)初心早已有跡可循。作為第八、九、十屆陜西省政協(xié)委員，第一、二、三屆商洛市政協(xié)常委時(shí)，牛波通過廣泛的社會(huì)調(diào)研和走訪，敏銳地察覺到電子商務(wù)的活力和前景，他認(rèn)為電商必將打破傳統(tǒng)行業(yè)界限，帶來銷售模式的巨大變革。在牛波的提案推動(dòng)下，2014年，商洛市電子商務(wù)協(xié)會(huì)正式成立，他本人也當(dāng)選為協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，并全身心投入熱愛的事業(yè)中。

　　2015年，從商洛學(xué)院退休后的牛波未曾“撂下挑子”。經(jīng)過反復(fù)調(diào)研、考察、論證，他發(fā)現(xiàn)，商洛核桃雖然個(gè)頭稍小、皮微厚，但其果仁飽滿，不飽和脂肪酸含量高、口感好。況且，商洛素有“核桃之都”的美譽(yù)，具有得天獨(dú)厚的核桃生長(zhǎng)環(huán)境和文化資源優(yōu)勢(shì)，然而當(dāng)?shù)睾颂耶a(chǎn)業(yè)的發(fā)展卻不盡如人意，這讓牛波實(shí)在“心有不甘”。

　　乘上電子商務(wù)的東風(fēng)，能否讓商洛核桃走出去，被更多的人看到、吃到?牛波下定決心試一試。

　　為了讓家鄉(xiāng)人民不忘過去種植核桃的輝煌歷史，牛波聯(lián)系了多名退休的核桃專家，組建起尋找商洛老核桃團(tuán)隊(duì)，開啟了商洛核桃的“尋根之旅”。

　　“尋找商洛老核桃活動(dòng)今天啟動(dòng)!活動(dòng)發(fā)起人：商洛市電子商務(wù)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、商洛學(xué)院高級(jí)工程師牛波，全國(guó)知名核桃專家、商洛市核桃研究所教授級(jí)高級(jí)工程師王根憲，商洛市藥品監(jiān)督管理局專家、高級(jí)工程師王平，商洛文化研究專家、商洛市青少年文化活動(dòng)站站長(zhǎng)郭志康……”2015年8月28日，牛波寫下了他退休后的首篇日記。

　　彼時(shí)起，牛波便堅(jiān)持每天撰寫一篇關(guān)于商洛核桃的網(wǎng)絡(luò)日記，發(fā)表在微博、微信等平臺(tái)上，并帶上“尋找商洛老核桃”話題標(biāo)簽，為的是弘揚(yáng)商洛核桃文化，挖掘與核桃有關(guān)的人和事，讓更多人通過網(wǎng)絡(luò)認(rèn)識(shí)商洛核桃。

　　這也成為多年來牛波樂此不疲的一件事。他與朋友一同走遍了商洛的山山水水、溝溝壑壑，他們請(qǐng)教專家、走訪農(nóng)戶、實(shí)地調(diào)查、搜集資料，從核桃樹發(fā)芽掛果、田間管理，到采摘收獲、產(chǎn)品加工，詳細(xì)記錄下商洛核桃生長(zhǎng)的全過程，為上百棵樹齡超過百年的老核桃樹造冊(cè)登記、建檔立卡，部分老樹引起了有關(guān)方面的高度重視，被林業(yè)部門立碑保護(hù)。

　　牛波的核桃日記越來越“厚實(shí)”，他對(duì)核桃的熱愛也越來越濃郁。2016年，在牛波的提議以及政府部門的支持下，“商洛市首屆核桃開桿節(jié)”于白露時(shí)節(jié)舉辦。這一活動(dòng)至今已連續(xù)舉辦九屆，成功吸引了企業(yè)和群眾關(guān)注商洛核桃。

　　梳理了商洛核桃的前世今生后，牛波又著手讓商洛核桃叫響市場(chǎng)。2016年3月18日，做了充足功課的牛波申請(qǐng)注冊(cè)了“大秦嶺牛伯伯”商標(biāo)。

　　賣什么?核桃糖、核桃油、核桃餅……牛波一看，市場(chǎng)上核桃產(chǎn)品種類繁多、良莠不一。“要做產(chǎn)品，就要?jiǎng)?chuàng)新，做以前沒人做過的，這樣關(guān)注度更高。”受“老干媽”辣椒醬的啟發(fā)，牛波萌生一個(gè)想法：可以做一款核桃醬，既有核桃的營(yíng)養(yǎng)，又有醬的風(fēng)味，而且也解決了保質(zhì)期的問題。于是，經(jīng)過四十多次調(diào)制之后，終于確定了核桃醬配方。

　　2016年5月13日，“大秦嶺牛伯伯”核桃醬上市，首次在西安絲綢之路國(guó)際博覽會(huì)上亮相，便銷售一空。

　　第一款產(chǎn)品的面世，給了牛波很大的動(dòng)力。2017年，土蜂蜜核桃仁產(chǎn)品開發(fā)成功。牛波的創(chuàng)業(yè)版圖越發(fā)清晰……

　　在創(chuàng)業(yè)之余，牛波堅(jiān)持學(xué)習(xí)互聯(lián)網(wǎng)與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)知識(shí)、企業(yè)管理及營(yíng)銷理論，力求學(xué)以致用。經(jīng)過多年的發(fā)展，“大秦嶺牛伯伯”品牌已小有名氣，目前產(chǎn)品以核桃加工類食品和核桃工藝品為主，從核桃蒸碗到核桃木家具，品類愈加豐富。

　　創(chuàng)業(yè)10年間，少不了艱難和波折，牛波聽到的質(zhì)疑聲此起彼伏：“寫這日記能當(dāng)飯吃?”“這么久了還不掙錢，你還認(rèn)為這個(gè)有前景?”……有些話的確“扎心”，但牛波說，自己認(rèn)準(zhǔn)的路，就一定會(huì)堅(jiān)持走下去，要保持“愚公移山”的信念，“這與年齡無關(guān)。”

　　商洛高新區(qū)創(chuàng)新大廈二樓，是牛波目前創(chuàng)業(yè)公司所在地。在辦公區(qū)墻上的醒目位置張貼著牛波的創(chuàng)業(yè)信條：“接受自己的普通，然后拼盡全力去與眾不同”。

　　“如今，我已經(jīng)為商洛核桃寫了3500多天的網(wǎng)絡(luò)日記，沒有一天中斷過，我可不能停，要給更多年輕人和創(chuàng)業(yè)者做榜樣。”牛波說，全國(guó)累計(jì)已有27位創(chuàng)業(yè)者受到他的影響，開始堅(jiān)持寫創(chuàng)業(yè)日記。其中，一位來自渭南市富平縣的“80后”媽媽田小妮讓牛波印象最為深刻。受牛波網(wǎng)絡(luò)日記的影響，田小妮也想寫網(wǎng)絡(luò)日記宣傳家鄉(xiāng)柿餅，但因?yàn)樽约褐挥谐踔袑W(xué)歷，遲遲沒有動(dòng)筆。牛波鼓勵(lì)她說，“寫日記不會(huì)寫不要緊，有想寫的心并能堅(jiān)持下來最重要。”就這樣，田小妮開始創(chuàng)作她的富平柿餅創(chuàng)業(yè)日記，已經(jīng)堅(jiān)持了900余天，她的創(chuàng)業(yè)之路也逐漸步入正軌。

　　牛波說，他會(huì)堅(jiān)持用行動(dòng)為年輕人“打樣”。“就好比打一口井，直徑可以是1米，深度可以是1萬米，可以是10萬米，只要一直把它打下去，在足夠深的時(shí)候，在哪個(gè)巖層說不定就會(huì)出現(xiàn)奇跡。”

　　如今，牛波已將前五年的核桃日記集結(jié)成冊(cè)，并取名《商洛老核桃》，還建了一座商洛核桃主題館，收獲粉絲30多萬。即便已至古稀之年，牛波的創(chuàng)業(yè)征程仍未畫上句號(hào)。他說：“基礎(chǔ)打好了，現(xiàn)在已有兩位合伙人加入，成立了兩個(gè)股份制公司，未來的路還很長(zhǎng)很寬哩……”