“現向全區黨政機關等公共機構全體干部職工發出如下倡議：樹立厲行節約意識，崇尚糧食節約理念;開展餐飲光盤行動，提倡就餐勤拿少取;加強食堂規范管理，推進廚余垃圾減量;建立剛性約束機制，遏制餐飲浪費行為;強化宣傳教育引導，培養勤儉節約習慣;落實過緊日子要求，推動節約社會建設。”8月1日，西安市臨潼區機關事務服務中心向全區黨政機關發出倡議，在全區營造浪費可恥、節約光榮的氛圍，切實培養節約習慣，推動綠色、節約的餐飲文化形成風氣。

　　今年4月21日，《西安市反餐飲浪費條例》公布實施，明確每年8月第一周為反餐飲浪費宣傳周。記者留意到，8月第一周，像臨潼區一樣進行廣泛宣傳倡議的西安相關區縣不在少數。

　　珍惜糧食、物盡其用、勤儉節約是中華民族的傳統美德。記者在采訪中感受到，西安市的各類餐飲場所，餐飲節約的宣傳愈來愈多，各項措施也在逐步落實。

　　8月8日上午10時許，記者來到西安市未央區鳳城七路熙地港必勝客連鎖西餐店，店員正在幫幾位食客打包。該店員表示：“我們一直提倡客人適量點餐，服務員會根據消費者人數推薦菜品，還推出了多類套餐。有關倡導節約的新聞我們也會轉發到會員群里，提醒各位顧客適度點餐，不要浪費。”記者注意到，在餐廳內，每張餐桌上都貼有“一滴汗　一粒糧”“不剩飯　不剩菜”等標語。

　　和家人親朋吃火鍋成為不少消費者的不二選擇。熙地港曉宇重慶火鍋店經理說：“我們的服務員接受過專門的培訓，當遇到特別‘豪氣’的顧客時，我們會進行提醒，適當少點一些菜。大多數顧客是理解的，但還是有部分顧客堅持要點。當遇到吃不完的情況，服務員會建議將剩菜打包。”

　　在這家火鍋店，記者隨機采訪了進店消費的市民劉女士一家，劉女士指了指桌上和店內張貼的“光盤行動”標語說：“現在走到各家餐飲店，都能看到提示消費者注意節約的宣傳標語。我們家庭聚餐，平常都很注意節約，偶爾有剩菜，我們也會打包回家，現在的餐飲店都配備了包裝盒，打包剩菜很方便。”

　　高校食堂體量大且用餐者多為學生群體。近日，記者走進長安大學渭水校區的學生餐廳看到，各式倡導勤儉節約的海報張貼著。剩餐處理工作人員說：“自上個學期學校推出小碗菜后，現在學生每天浪費的食物確實減少了。”正在自助餐窗口打餐的大三學生季欣表示，小碗菜很適合女生的吃飯習慣，一份菜兩元，也不擔心吃不完。

　　記者從長安大學青年志愿總隊了解到，該校推出“光盤打卡”活動，學生通過上傳圖片、網絡掃碼方式進入“光盤打卡”小程序，進行AI識別是否為光盤，打卡成功后即可獲得“能量”，用于捐贈支持希望廚房公益項目。

　　疫情防控期間，不用出門就能飽餐一頓的外賣成為廣大市民的選擇。市民趙女士長期觀察發現，很多外賣商家給的米飯較多。“一個人吃不完就會備注‘半份米飯’。不少外賣商家也針對菜品推出了大份、中份、小份不同量級。菜品份量的大小也可以讓顧客自選。”趙女士說。

　　記者了解到，從2020年開始，西安市委文明辦聯合西安市商務局、西安市市場監督管理局開展“文明餐桌”示范街區、示范店創建活動。“我們通過‘文明餐桌’示范街區、示范店創建活動的開展，評選出永興坊和西安澄城會館等一批‘文明餐桌’示范街區和示范店，堅持以點帶面、樣板引路、樹立新風，充分發揮輻射帶動作用，把文明、節儉、綠色、低碳習慣融入市民的日常生活中，努力讓勤儉節約、文明用餐理念廣為人知、成為認同、變為行動。”西安市委文明辦相關負責人說。（作者 霍海澎 實習生 沈倩）