網上有傳言稱：“經常吃辣會導致胃潰瘍。”

　　這個說法是真的嗎?

　　先說答案：這種說法并不準確。

　　適量的辣椒不僅不會導致胃潰瘍，它還有保護胃黏膜、減少胃潰瘍發生的作用。

　　辣椒中的辛辣物質主要是辣椒素。動物實驗和臨床研究的結果提示辣椒素能抑制胃酸的分泌，并且對人群的研究還表明辣椒素能促進胃動力，促進堿性黏液的分泌來保護胃黏膜。因此進食辣椒時，辣椒素會抑制胃酸分泌，促進胃排空以及胃黏膜的血液流通，阻止有害物質對胃黏膜的損傷，進而對胃起到一定的保護作用，預防胃潰瘍發生。

　　雖然吃辣椒不會導致胃潰瘍，但過量食用可能會對胃造成強烈刺激，如果本身就有胃部疾病，可能會加重疾病癥狀。