潼關政協建言特色小吃傳承發展
2018-06-12 10:18:27 來源：各界導報 
本報訊(通訊員 亢君)6月6日，潼關縣政協組織部分委員對特色小吃傳承與發展工作進行視察調研。
在實地視察后委員們建議：一是成立餐飲業發展領導小組，切實強化特色小吃餐飲業的培育、扶持和管理。二是發揮餐飲業協會作用，對全國以潼關肉夾饃為代表的餐飲行業進行整頓，制定行業標準、強化行業自律，引導企業誠信經營，確保行業健康發展。三是引導“老字號”店鋪不斷創新美食技藝，增強品牌形象和社會影響力。四是支持潼蘇祥、盛潼餐飲形成餐飲企業龍頭，規模發展，提檔升級。五是組建專業隊伍挖掘整理特色小吃文化，將關隘文化、黃河文化、歷史文化等與特色美食文化深度融合，增加特色餐飲內涵。
編輯： 羅亞秀
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