“莫道筷箸小，日日伴君餐”。筷勺碗碟是我們吃飯必不可少的餐具，關系著用餐衛生。

　　5月31日適逢周末，西安市鳳城四路的一家海鮮餐廳里顧客很多。記者看到，餐廳在每張餐桌上都擺放了公筷公勺，還放置了藍色提示牌，寫著“餐廳餐具已消毒 請使用公筷公勺”。

　　一場疫情讓大家改變了生活習慣，分餐制成了新風尚。我省自4月全面啟動“文明餐桌”實踐行動以來，各地正通過多種形式大力推動“文明餐桌”實踐行動。

在飯桌上

多添一雙筷、一只勺

　　5月以來，《陜西省餐飲服務業“公筷公勺分餐”行動實施指引》《陜西省餐飲業分餐制實施指南》《陜西省文明就餐健康指南》《陜西省文化和旅游行業“公筷公勺分餐”行動實施指引》相繼發布，進一步規范指導全省分餐制的落實。

　　5月3日，趕上“五一”假期，銅川大廈用餐人很多。記者看到，在每位顧客面前，都配備了一個公勺和一黑一白兩雙筷子。“白色筷子是公筷，黑色筷子是私筷。”銅川大廈餐飲部經理李曉娟說，“除了菜品上桌前服務員進行分餐之外，酒店還會根據顧客需要，在制作菜品時就分批分次制作，從源頭上進行分餐。這樣有利于防止疾病的傳播，讓每一位消費者健康、文明、安全地用餐。”“我先用公筷把菜夾到自己盤子里，再用自己的餐具吃。剛開始也不習慣，慢慢就順手了。”正在用餐的劉女士笑著告訴記者，“分餐還是衛生嘛，對自己、對別人都好。”

　　銅川市還把使用公筷公勺寫進了已進入審議程序的《銅川市文明行為促進條例(草案)》，發出公筷公勺進酒店、進家庭的倡議。

　　“今天帶朋友來這里就餐，一進大廳就有宣傳，餐桌上還有‘公勺公筷’提示牌。酒店這種倡議不但保證了大家的食品衛生安全，還消除了大家的擔心。”在麟游縣怡心谷欣源酒店用餐的顧客劉先生說。4月28日，麟游縣舉行了推行“公筷公勺·共建文明餐桌”行動啟動儀式，發動所有餐飲企業、單位食堂、消費者主動參與，打贏疫情防控阻擊戰，用“小餐桌”帶動“大文明”。

　　“剛開始顧客有些不理解，也不習慣，但是通過半個多月來的引導，大家都習慣了，部分顧客還會主動要求使用公筷公勺。”麟游縣怡心谷欣源酒店餐飲部經理李鵬說。

在圖畫里

藝術形象傳遞分餐理念

　　小鄠、小邑各穿著紅色和桃紅色的衣衫，正從綠色筷籠里取出公筷公勺，笑瞇了眼。

　　5月2日，記者見到了這兩個可愛的孩子：他們是畫家白瑞雪打造的兩個藝術形象，一直活躍在農民畫上。

　　小鄠、小邑在垃圾分類、疫情防控宣傳方面發揮了積極作用，在這次“文明餐桌”實踐行動中，他們開始向人們傳遞健康的生活理念。“小鄠、小邑他倆中間畫了一個愛心，下半截兒是一個愛心形狀的口，底下就是咱放公筷公勺的筷籠，還有‘公’字圖案。”白瑞雪介紹，“這樣就把想表達的理念，通過畫面傳遞出來。”

　　當然，素有“中國農民畫之鄉”美譽的西安市鄠邑區可不僅有小鄠、小邑。在“文明餐桌”實踐行動中，當地結合自身特色，將“公筷公勺”倡議融入了大量農民畫的創作中。

　　“這幅作品的主題是‘文明餐桌 守護健康 從我做起’。”創作者朱丹紅拿著手里的畫對記者說。隨著復工復產的推進，朱丹紅根據自己在復工復產工地上看到的真實場景創作了一幅農民畫。在畫中，工人們頭戴安全帽，正在使用各自的餐具用餐。

　　“這幅畫強調‘兩個安全’。一是戴好安全帽，在工地干活要注意生命安全;二是使用公筷公勺，強調注重食品衛生安全。希望通過這幅作品倡導大家養成文明用餐、使用公筷公勺的好習慣。”朱丹紅說。

　　畫家王乃良的作品則描繪的是家庭用餐時的餐桌文明。畫中是一座春意盎然的農家小院，一大家子正在院里其樂融融地吃飯，他們使用公筷公勺，分餐分食。王乃良說：“我的這幅作品是受到‘文明餐桌’實踐行動的啟發。大家都認識到家庭用餐時使用公筷公勺已經成為了一種生活習慣，也希望通過農民畫繼續弘揚這種文明新風尚。”

在街頭巷尾

文明倡議如影相伴

　　“文明旅游、文明餐桌與華服更配哦。”4月23日，在華清宮景區內，記者聽到了這樣一句話。這里正在舉辦一場別樣的文明宣傳活動，這句話也是活動的主題。

　　在活動現場，西安市道德模范張紅紅，“西安好人”米建國、韓東升、何建英以及陜西京兆長安漢服社的近百名志愿者都來了。他們和廣大游客展開了一場“沉浸式互動體驗”。道德模范和“好人”們手持文明餐桌、文明旅游的宣傳牌，向景區游客宣傳文明旅游、文明餐桌理念。景區內，身著各色漢服的志愿者們裙裾飄飄，與他們合影的游客還能獲贈一雙錦袋公筷。

　　走在韓城市新城辦司馬社區的街道上，隨處可見倡議使用公筷公勺的標語和橫幅：“最好的相聚，從一雙公筷開始”“使用公筷公勺，做文明有禮韓城人”……休閑廣場上，志愿者們穿著紅馬甲，正在發放宣傳單。滿頭銀發的王奶奶好奇地湊過來看了一會兒，“最近都在宣傳分餐，我們老年人一開始還真有些不習慣哩，但也接受得很快，這是為了咱的健康!”她笑著說。

　　4月17日，太白縣在街心廣場舉行了一場公筷公勺分餐制千人簽名活動。活動現場發放了“文明用餐”倡議書，所有參與人員共同在“公筷公勺分餐制”簽名墻上簽字，承諾志愿做公筷公勺分餐制的支持者和推廣者，摒棄不良用餐習慣，弘揚中華優秀文化，提升社會文明程度。

　　疫情的發生，讓越來越多人意識到分餐的重要性。在陜西，這場餐桌上的“移風易俗”正在大力開展。根據省委文明辦印發的《陜西省“文明餐桌”實踐行動方案》，今年4至6月為“文明餐桌”實踐行動宣傳動員階段，7至10月為深入推進階段，10月底前，所有餐飲服務經營單位實現公筷公勺配備和使用率達到100%，機關單位、學校、養老機構食堂分餐分食或公筷公勺全面落實，“文明餐桌”在全省基本形成共識，11月以后是常態推進階段。(王佳偉)