1月20日，西安市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布食品流通企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)安全提示，提醒廣大經(jīng)營(yíng)者，為進(jìn)一步強(qiáng)化食品流通企業(yè)食品安全主體責(zé)任意識(shí)，自覺落實(shí)疫情防控措施，全力保障人民群眾生命安全和身體健康。

　　西安市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大經(jīng)營(yíng)者，食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所要按照疫情防控相關(guān)要求嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)防控措施，保證經(jīng)營(yíng)環(huán)境、場(chǎng)所、設(shè)施、用具清潔衛(wèi)生，疫情防控期間不要組織易造成人員聚集的各種促銷活動(dòng);要嚴(yán)格落實(shí)亮證經(jīng)營(yíng)規(guī)定，在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置懸掛營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證及從業(yè)人員健康證;要嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄制度、銷售臺(tái)賬記錄制度，進(jìn)銷的食品在運(yùn)輸、儲(chǔ)存過程嚴(yán)格防控，杜絕污染;要嚴(yán)格落實(shí)定期食品安全自查制度，消除食品安全隱患，認(rèn)真組織開展食品安全自查，對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和設(shè)備設(shè)施進(jìn)行全面排查，對(duì)食品的儲(chǔ)存陳列進(jìn)行全面規(guī)范，對(duì)存貨進(jìn)行排查，排查有無過期、因儲(chǔ)存不當(dāng)存在安全隱患或來源不明的食品。

　　同時(shí)，西安市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒食品流通企業(yè)，要嚴(yán)格按照食品標(biāo)注的貯存條件存放食品，并加強(qiáng)對(duì)冷藏冷凍設(shè)備溫度的監(jiān)測(cè)和記錄，散裝食品要切實(shí)加強(qiáng)衛(wèi)生防護(hù)，防止交叉污染。直接入口的散裝食品最好預(yù)先裝袋稱重計(jì)價(jià)進(jìn)行銷售;嚴(yán)格落實(shí)食品安全教育培訓(xùn)制度，定期對(duì)員工開展食品安全法律法規(guī)制度的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，新招員工經(jīng)培訓(xùn)合格后方可上崗。(記者 南江遠(yuǎn))