【時間】：2020年4月22日

　　【地點】：西安大唐不夜城步行街

　　要在科學防控疫情的前提下，有序推動各類商場、市場復商復市，努力恢復正常生活秩序。 ——習近平

　　燈火輝煌的大唐不夜城 西安報業全媒體記者 尚洪濤 攝

　　兩年前的4月22日傍晚時分，習近平總書記來到西安著名的步行街大唐不夜城，了解這里復商復市的情況。他的殷殷囑托聲聲入耳，不僅給予了商戶和游客同心協力抗擊疫情、復工復產的強大動力，更是給文旅業的加快復蘇注入了一劑強心劑。

　　如今的大唐不夜城扎實加強文化建設，促進文化旅游商業深度融合，聚焦文旅需求，創新供給激活新消費，走出了一條獨屬于自己的文旅產業高質量發展之路。

　　焦連生展示皮影產品

　　堅守技藝創新 傳承非遺文化

　　2022年4月中下旬的一天，雨中的大唐不夜城恍如一張展開的盛唐歷史畫卷，唐風古建屋檐下的雨簾寫滿詩意，連原本著急趕路的人都慢下腳步駐足欣賞。位于大唐不夜城中段的非遺文化體驗館內，幾名游客慕名參觀西安非物質文化遺產閻良皮影，店內各種純手工打造的人物皮影活靈活現，令人大開眼界。

　　店鋪主人焦連生是閻良皮影非遺傳承人，從事皮影技藝已有18年的他是西安市最年輕的“非遺傳承人”，也是2020年4月習近平總書記來到大唐不夜城考察調研時的親歷者。時隔兩年，再說起當時和習近平總書記見面的場景，他難掩激動之情，“當時見到習近平總書記非常激動，我講述了一些關于皮影制作的內容，在交流的過程中，習近平總書記對于非遺文化非常了解，他還鼓勵我好好傳承非物質文化遺產，令我備受鼓舞。”

　　“時光采集者”是焦連生這兩年新打造的非遺文創品牌，其中的“次元皮影”就是專門針對年輕人開發的文創皮影產品，備受游客好評。同時他還深入挖掘陜西特色民俗文化，結合不同的文創產品重新設計制作，打造出新的系列IP，以冰箱貼、餐巾紙盒、書簽等文創產品為載體，向游客講述豐富多彩的陜西文化。

　　“非遺傳承靠的就是產品，所以我們重點也是做產品，深度挖掘、采集陜西民俗特色，打造出具有陜西特色的文創產品，這樣才能更好地把非遺文化宣傳出去，做好非遺科普工作。”焦連生認為，非遺文化的傳承不僅要與時俱進的創新，還應在互動體驗、參與度等方面進行拓展，為游客創造一個能夠深入了解非遺文化的渠道。他表示，未來也將逐步打造自己的非遺文化工坊，讓游客可以參與體驗從原材料到成品，從做皮影到演皮影等一系列互動，體驗非遺文化的同時也對非遺文化有全面深入的了解，以吸納更多非遺愛好者，讓非遺文化被更多人喜愛。

　　“疫情雖未徹底消散，但習近平總書記的親切鼓舞指明了奮斗方向——打造陜西民俗特色產品，科普非遺文化，講好三秦故事將是未來我的非遺傳承之路!”焦連生充滿信心地說。

　　陜西傳統名菜葫蘆雞

　　挖掘陜西美食文化 讓老字號發揚光大

　　西安飯莊是大唐不夜城街區的老字號名片，走進后廚，煙火繚繞、鍋碗碰撞，因疫情被按下“暫停鍵”后的廚師們再次掂起炒勺，熟練地烹制出各類美食，那個煙火氣十足、元氣滿滿的大唐不夜城又回來了。

　　店長張維至今還清晰地記得2020年習近平總書記走進店里的情形，“當時習近平總書記看到有客人在吃飯，主動上前交談，并親切地用陜西話說涼皮、羊肉泡、葫蘆雞、肉夾饃、洋芋擦擦，這些是家鄉的味道啊!”作為一名90后的餐飲人，張維表示，西安飯莊時刻牢記習近平總書記的囑托，積極兌現當初對習近平總書記的承諾，努力發揚老字號品牌，傳承陜西美食文化。

　　經歷疫情后的西安飯莊創新發展，挖掘美食文化，每個季度推出新品菜，半年更新一次菜單，為游客提供多樣就餐體驗。同時，為了迎合年輕游客的口味，西安飯莊把陜西各地的特產融入小吃里，讓游客足不出店就能品嘗到所有陜西美食。西安飯莊還從全省各地找來技藝精湛的廚師，把最正宗的陜西風味小吃帶進西安飯莊，帶給全國各地游客。

　　不僅如此，西安飯莊積極創新菜品形式，推出特色菜品“盲盒”為顧客獻上美味佳肴，讓游客零距離體驗傳統美食文化。由顧客親手打開“盲盒”后，服務員會對菜品的典故和寓意進行講解，“少年曾醉石河下，福祿喜迎貴賓來，說的就是這道葫蘆雞，也稱福祿雞。葫蘆雞外酥里嫩，表皮金黃誘人，吃起來香醇軟爛，筷到骨脫，令人回味無窮，因而也被譽為‘長安第一味’。”店長張維表示，通過創新上菜形式，讓顧客在享受美食之余，獲得有趣的就餐體驗，同時也能更全面的向游客展示陜西美食文化。

　　疫情反復的當下，疫情防控工作也從未松懈。“我們對店內進行嚴格消殺，對重要區域的門把手、地毯、衛生間等重要區域每半小時進行一次消殺工作，公共區域則是每隔2小時就進行消殺，確保疫情之下游客們吃得安心，吃得放心。”張維介紹道。

　　兩年來，包括西安飯莊等在內的大唐不夜城餐飲業持續回暖，復蘇勢頭強勁。據了解，在疫情防控常態化的情況下，西安飯莊單體店的月經營收入可達130多萬元。“我們時刻記得習近平總書記的話，秉承老字號‘傳承不離宗，創新不守舊’的原則，讓老字號餐飲品牌發揚光大!”張維說。

　　泥塑再現打土墻場景

　　創新發展 打造文旅商消費新場景

　　盛唐、文創、美食、潮流前線……當這些關鍵詞與大唐不夜城聯系起來時，聚集出一個可體驗、可娛樂、可消費的“文化+”街區，建構出在地休閑和文旅消費升級新場景，推動經濟持續健康發展、消費活力不斷提升。

　　自2020年習近平總書記來陜考察后，兩年期間，大唐不夜城堅持發展“夜經濟”文旅消費集聚區，創新打造沿街商業矩陣，越來越多的藝術文化空間、潮空間相繼駐入，體現出文旅商融合的良好態勢。

　　華燈初上，大唐不夜城里大小不一的舞臺前，圍起了一層層的觀眾。來自北京的王先生陶醉在音樂中，很是興奮，“1000多年前，詩人和音樂人都前往長安尋夢，今天，這里也是中國人尋夢的地方!”

　　步行街里，“唐食坊”“唐禮坊”和“大唐游藝區”的店鋪里顧客滿盈。租件唐裝、做好妝造，在街區里漫步拍照成為眾多年輕人的熱門玩法。

　　文化為旅游提供豐富的內容產品，旅游則為文化洞開廣闊的市場空間。

　　據了解，大唐不夜城先后推出一系列特色活動助力街區復蘇，以沉浸式夜游、沉浸式演藝、沉浸式購物、沉浸式娛樂等為代表的沉浸式體驗正成為大唐不夜城文旅商融合發展的核心競爭力。2022年春節，因疫情很多人“就地過年”，大唐不夜城絢麗多彩的花燈、精彩紛呈的藝術表演吸引了不少市民游客前來觀賞，讓市民游客沉浸式體驗了一把實足的長安年味。

　　2021年至2022年，大唐不夜城以唐文化、陜西特色文化及網紅潮流文化為三大主題，體系化籌備文創產品開發工作，研發并推出百余種文創產品，打造出“唐食坊”“唐禮坊”“大唐游藝區”等商業業態。其中，與西安潮物志聯合，深入挖掘唐朝文化，共同打造以唐文化為主題的IP品牌，全面覆蓋唐服、唐食、唐妝等20余種項目品類。大唐不夜城還創新推出了“盛世花開”“霓裳羽衣”“華燈太白”“盛唐密盒”等新的行為藝術和表演，全網總曝光率超25億次;以“不倒翁小姐姐”為代表的系列IP人物火遍全國后，大唐不夜城相繼推出“與李白對詩送肉夾饃”活動，火熱出圈，點評點贊過億。

　　與此同時，大唐不夜城不斷推陳出新，結合數字產業，加快打造促進文旅項目消費升級、體驗升級、服務升級的數字化應用場景和創新消費場景，大力推進智慧文旅街區和智慧數字商圈的共建，將數字經濟與文旅項目深度融合，賦能傳統街區轉型升級，催生新業態新模式，真正將文旅商高品質融合，促進文旅產業復蘇與發。

　　文/西安報業全媒體記者 楊明 實習生 王文源 圖/除署名外 西安報業全媒體記者 尚洪濤 實習生 王源