天一熱，大家自然就想起開胃的涼菜來。涼菜，俗稱冷葷或冷盤，吃的時候多數都是涼的。它看似簡單，但其實要求多多：一是必有干香、脆嫩、爽口的特點，二是對刀工、拼擺裝盤的要求也比較高，所以很多人吃在嘴里，手就開始躍躍欲試，可在家做起來...
夏天最痛快的事莫過于大口吃西瓜。西瓜享有“瓜中之王”的美譽，不僅爽口、解渴，還能清熱解暑、生津利尿，是夏日廣受歡迎的水果。...
六月楊梅滿山紅，一年一度的楊梅旺季又到了。炎炎夏日，來幾顆酸甜可口的楊梅，既能增加食欲，又能生津止渴。然而，每到這時，網絡上關于農戶給楊梅打膨脹劑、注膠等謠言就紛紛興起，讓人不敢輕易對楊梅“下口”。本期我們整理2017年傳播較廣的相關謠言并揭示其真相，防止楊梅再次“受傷”。...
不少人喜歡吃辣，但實際上是痛并快樂著。當辣椒素刺激到舌部的疼痛感受器時，會向大腦發射疼痛警報，同時舌頭溫度升高，全身的感覺器官都會接收到疼痛信號，這就是我們感受到的“辣味”。...
新鮮的白水洋鹵水豆腐切厚片，用高湯燉制，簡單調味便口感香濃，看似選材簡單，其實所有的香味鮮味都集中在這幾片豆腐里了。
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這個超過 2000 億規模的超級單品，是資本最愛的玩物之一 ：夾克的蝦募資超過 600 萬元、蝦搞蝦弄獲得 500 萬投資、蝦 baby 獲得 300 萬天使輪、信良記先后獲得1.7億投資……甚至，很多品牌已經獲得或者即將獲得下一輪融資。...
醬油是人們餐桌上離不開的調味品，但它的種類有很多，最常見的就是生抽，老抽，普通醬油。隨著人們對飲食的要求越來越高，市場上出現了蒸魚豉油，醬油膏等另類醬油。下面，菜譜網小編就為你介紹吃了這么多年醬油竟不知這。...
四季豆是我們餐桌上的常客，但因為食用四季豆中毒的新聞卻時有發生。根據廣東歷年食源性疾病監測報告顯示，1月份因四季豆引起的食物中毒，通常占該月份中毒總起數的50%以上。如何烹飪四季豆才安全呢?...
豆漿是一種由泡發的黃豆經過磨制形成的一種液體食物，不僅味道很好，也有很高的營養價值，對我們的身體是有很大的好處的，那么一些愛美的女士心里就會有疑問，早上喝豆漿瘦身嗎?小編特意從豆漿的成分開始分析，為大家整理出以下內容。...
夏季天氣炎熱、雨水多、濕氣彌漫，人體容易患上“暑濕病”，出現發熱惡寒、出汗、頭暈頭痛、嘔惡泄瀉、舌苔白膩等癥狀。薏米對于暑濕病有較好的緩解作用，薏米粥是夏季不可多得的祛濕消暑佳品。...
美國杜克大學最新研究發現，每頓少吃一成，也許能起到延緩衰老的效果。...
對很多人來說，咖啡是每天必不可少的飲品，然而，并非人人都知道怎么喝咖啡才健康。中國疾病預防控制中心營養與健康所研究員何麗提醒，喝咖啡時別犯以下幾個錯誤。...
5月下旬正是桃膠采收的好時機，廣東省人民醫院中醫科副主任醫師林舉擇為愛美人士推薦了一款靚湯甜品——桃膠皂角米雪耳羹，多喝能養出桃花般的靚肌膚來。愛美人士不妨一試。...
為保障考生們的營養，家長們煞費苦心。成都市第三人民醫院臨床營養師余婉婷針對考前營養搭配向考生家長提出建議。...
運動前后的營養補充和運動本身一樣重要。如果不想將蛋白粉作為唯一的營養補充，那么都有哪些食物能幫助我們在運動中增強體能表現，并且在運動后恢復體力呢?...
因為現在的生活壓力越來越大，所以很多白領在上班的時候吃早餐都是在路邊隨便買點就吃了，經常會沒辦法兼顧營養方面，很多時候甚至是來不及吃早餐的，這也是為什么現在越來越多的人會得胃病的原因。我們都知道，早餐要吃好，但是要怎么做一頓快捷又營養的早餐呢?...
綠皮蘿卜俗稱青蘿卜，中醫認為：青皮蘿卜性涼、味辛，溫肺,有益肝,健脾,和胃,潤腸,養顏護膚,發汗解表,養陰補虛之功效。...
營養豐富的食物，并非就是十全十美的食物。以豆腐為例，其富含優質蛋白，不含膽固醇，鈣含量十分豐富。...
不少廣東人都有煲湯的習慣，認為飯前喝碗湯非常重要。“煲湯”，并非普通的番茄雞蛋湯或者青菜湯，而是真正加入魚類、禽類甚至是藥材熬出來的老火濃湯，不僅味道鮮美醇厚，營養也是極為豐富的。...
科學研究證實，“早吃好，中吃飽，晚吃少”的古老諺語的確有益健康，因為早餐決定了人體一天的新陳代謝。美國阿拉巴馬大學伯明翰分校的馬丁·楊教授說：“每天的第一餐似乎決定了人一天的新陳代謝。”...
