自2020年岐山縣發力做大“一碗面”經濟以來，通過龍頭企業帶動、特色產品升級、電商物流串聯，成功打造出集原料供應、生產加工、流通銷售為一體的現代農業全產業鏈。2024年，岐山“一碗面”經濟全產業鏈產值攀升至162億元，并成功入選全國農業全產業鏈典型縣，成為縣域經濟發展的強勁引擎。

　　在夯實產業基礎方面，岐山縣大力推行“龍頭企業+合作社+基地”的發展模式，圍繞“面、菜、肉、果”四大主導產業，全力建設優質原料供應基地。建設32.43萬畝優質小麥生產基地，培育784家農民合作社;打造10個高標準設施蔬菜園區，蔬菜種植面積超10萬畝;建成62戶規模以上生豬養殖場，生豬存欄達15.3萬頭;建成9.2萬畝標準化果園，安樂村、唐家嶺村憑借水果產業成為全國鄉村特色產業產值超億元村。

　　產業集群建設上，岐山縣以食品產業園為核心，秉持“食品+”理念，貫通“一碗面”產業鏈上下游。累計投資60億元，實施106個“一碗面”重點項目，建成2萬平米標準化廠房，培育38家全產業鏈骨干企業和42戶省市級農業龍頭企業。同時，積極與西農大、寶雞市農科院等高校院所合作，搭建“一碗面”食品專家工作試驗站，成功開發25個如桶裝面等新產品，形成了以搟面皮、有機香醋等為代表的豐富產業鏈。

　　為提升品牌影響力，岐山縣構建起“區域公共品牌+地理標志+企業商標”的品牌體系。目前，全縣農副產品注冊商標已達985個，“岐山搟面皮”獲國家地理標志證明商標認定，德有鄰油潑辣子等8個單品入選農業農村部“名特優新”名錄。此外，成立宣傳推廣公司，建成展銷中心與展示體驗館，并舉辦岐山美食節、臊子面大賽等活動，其中《“一碗面”經濟三產融合發展》入選全國地理標志農產品消費市場示范案例。

　　岐山縣還積極拓展線上線下市場，推動“百城千店”工程，以“連鎖經營、特許加盟”方式開設87家臊子面、搟面皮連鎖店和加盟店，北郭民俗村等餐飲“商圈”備受青睞。通過建設產業技術中心和培訓基地，發展20個“一碗面”專業村鎮，帶動9.3萬人就業，農村居民可支配收入增長7.8%。

　　岐山縣副縣長李貴平表示，岐山縣將緊緊抓住產業振興的關鍵，持續把做大“一碗面”經濟作為鄉村振興的重要抓手，不斷優化原料基地、強化食品加工、拓展銷售網絡，全力打響中國臊子面之鄉的金字招牌，推動縣域經濟邁向高質量發展新階段。(羅浩)