□記者 原登榮 文/圖

　　特色小鎮的概念始于2014年，此后幾年，全國各地特色小鎮層出不窮。咸陽市禮泉縣煙霞鎮袁家村特色小鎮遠近聞名，今年“五一”假期，袁家村接待游客近70萬人次。

　　從一個當地人人皆知的“爛桿村”，到年游客接待量超過600萬、營業收入超10億元的特色小鎮，袁家村走過了不平凡的10年。

　　在陜西，雖然有60余個類似于袁家村的特色小鎮，可多年來一直不溫不火，甚至倒閉關門。而袁家村成功的秘訣到底是什么?對此，記者專訪了咸陽市政協委員、袁家村村委會副主任張飛。

　　發展旅游先要解決思想問題

　　記者：做旅游前的袁家村是什么狀態?村民的收入來源主要靠什么?

　　張飛：袁家村是個只有62戶286人的小村子，地處關中平原、渭河之北，干旱貧瘠，資源匱乏。歷史上是個“點燈沒油、耕地沒牛、干活選不出頭”的“爛桿村”。上世紀七十年代，老支書帶領村民打井找水，積肥改土，甩掉了貧困帽子。此后，袁家村抓住改革開放機遇，大力發展村辦企業，改善村民生活，壯大集體經濟，民富村強，成為陜西著名的“小康村”。

　　到上世紀九十年代后期，隨著國家產業政策調整，淘汰落后產能，高耗能、高污染的村辦小企業陸續破產倒閉。2000年以后，集體經濟萎縮，村民收入下降，袁家村逐漸淪為一個空心村。

　　記者：何時提出發展鄉村旅游?發展初期如何推進?

　　張飛：2007年，村黨支部書記郭占武提出發展鄉村旅游，但當時沒人看好這件事，眾人反對的原因很簡單：袁家村沒有任何旅游資源，拿什么做旅游?

　　村黨支部多次召集村民開會，通過會議的方式解決大家的思想問題，教村民怎么做旅游、如何做服務。但僅有兩戶帶頭響應，在家里做起農家樂，絕大部分村民仍在觀望。在村兩委幫助下，這兩戶農家樂的生意慢慢好起來，此后其余村民陸續跟進，從兩戶到五戶，再到十五戶……

　　袁家村成功不是建小吃街那么簡單

　　記者：袁家村定位為關中民俗體驗地，把體驗的重點放在了食物上。事實上，袁家村里的小吃，在西安等城市都能吃到，怎么做到讓城里人驅車去排隊品嘗?

　　張飛：袁家村的旅游定位是關中民俗，破題是做食品安全!我們從關中人常用的食材入手，選好原料，用傳統工藝，做出好產品。在袁家村有一句口號“農民捍衛食品安全”。比如，普通的一碗面，我們讓游客目擊一碗面從食材加工到手工制作全過程，親身感受袁家村“農民捍衛食品安全”的承諾。

　　到現在為止，仍有很多旅游專家認為關中小吃是袁家村成功的原因。但是，他們不知道袁家村鄉村旅游起步時并沒有小吃街，而是在旅游發展3年后，為應對客流量劇增和同質化現象才創新出來的。如果在遠離城市的荒郊野地建一條小吃街就能形成規模化的客流量，那未免也太簡單了。

　　記者：旅游包括吃、住、行、游、娛、購等要素，袁家村對此進行了怎樣的探索?

　　張飛：袁家村的成功歸根到底還是創新。發展中，我們發現吃的問題解決了，但是游客往往就是開車來，吃點美食，轉轉就走了，很難長時間停留。為解決人怎么留下來的問題，我們提出轉型做鄉村度假。

　　藝術長廊、書屋客棧、咖啡酒吧等新業態和文創青年的相繼進入，給游客留下來提供了基礎，進一步滿足了都市人休閑度假和文化消費的需求。如今，袁家村僅精品民宿客棧就有20余家，還有村民的農家客棧，住宿床位有3000張，周末和節假日一床難求。

　　此外，袁家村還不斷加入新的體驗項目，比如VR科技關中大觀園、省內最大的室內運動中心·旅者營地……這些都為袁家村進一步發展注入了新活力。

　　袁家村模式為鄉村振興提供樣本

　　記者：2015年，袁家村在西安曲江銀泰城開了第一家袁家村體驗店，現在發展如何?

　　張飛：袁家村2015年提出“進城出省”的走出去戰略，以全新的理念和創新模式，進軍西安高端商業綜合體，把袁家村的關中小吃美食搬到都市市民的家門口。曲江銀泰城的袁家村城市體驗店一開張就異常火爆，袁家村人的誠信贏得了廣大消費者信任。

　　此后，我們又相繼開設了賽格國際購物中心店、砂之船奧萊店、卜蜂蓮花店……目前袁家村在西安開設的城市體驗店和社區店共14家，咸陽和寶雞也分別有一家。這些店不只把袁家村的美食帶給市民，更重要的是通過這些店以及線上平臺，把袁家村健康、安全的食材送到都市人家里。

　　記者：最近，山西忻州古城·袁家村一期東大街段開業，這是不是袁家村向外拓展的新形式?

　　張飛：山西忻州古城·袁家村是袁家村“出省”的項目之一。2016年，袁家村整合人才、資本和市場資源，憑借獨特的發展思路、創新能力和成功經驗，與忻州當地政府和企業合作，打造具有當地地域民俗文化和歷史特色的體驗景區。

　　目前，輸出項目還有青海河湟印象·袁家村、河南中原印象·袁家村，其中青海河湟印象·袁家村已正式開放運營，受到了當地老百姓和游客的高度認可。河南項目也將在年內對外開放。還有一些意向項目分布在浙江、江蘇、河北、北京等省市。

　　袁家村“出省”正是把袁家村發展旅游、實現鄉村振興的經驗帶出去，提供了一個鮮活的樣本和范例，對其他地區的鄉村建設、發展和振興具有重要的啟發和借鑒意義。
 

《各界導報》2019年08月08日 第4397期 第4版