原標(biāo)題：中秋在即你買(mǎi)月餅了嗎?年輕消費(fèi)者青睞創(chuàng)新國(guó)貨品牌

　　近年來(lái)，中秋、端午等小長(zhǎng)假成了許多人在周末之外的“小確幸”，許多人選擇在傳統(tǒng)佳節(jié)與親人團(tuán)聚，隨之而來(lái)的是他們?cè)谏r產(chǎn)品上的“消費(fèi)升級(jí)”。中秋前夕，盒馬發(fā)布了《傳統(tǒng)節(jié)日消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》，比較中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日與外來(lái)節(jié)日的消費(fèi)數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)節(jié)日前夕，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿更強(qiáng)烈，購(gòu)買(mǎi)的品類(lèi)也更豐富。

　　傳統(tǒng)節(jié)日購(gòu)買(mǎi)欲望強(qiáng)烈

　　80后成各大節(jié)日消費(fèi)主力

　　《盒馬傳統(tǒng)節(jié)日消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》對(duì)比過(guò)去一年中春節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)四大傳統(tǒng)節(jié)日與情人節(jié)、母親節(jié)、萬(wàn)圣節(jié)和圣誕節(jié)四個(gè)外來(lái)節(jié)日的消費(fèi)數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)四大傳統(tǒng)節(jié)日人們的購(gòu)物欲望更強(qiáng)烈，與四大洋節(jié)相比銷(xiāo)售額漲幅超過(guò)20%。而在平均消費(fèi)金額最高的除夕，比母親節(jié)當(dāng)日高出3倍還多。

　　在八大節(jié)日中，海鮮貝類(lèi)、各種奶制品、蔬菜、豆制品的銷(xiāo)量幾乎都名列Top榜單，排名略有差異。

　　傳統(tǒng)節(jié)日里，盒馬用戶(hù)的購(gòu)物車(chē)?yán)锛扔袀鹘y(tǒng)節(jié)令食品，也有新的“消費(fèi)升級(jí)”。春節(jié)期間的銷(xiāo)量榜單上，既有湯圓，也有進(jìn)口車(chē)?yán)遄印⒉葺葧r(shí)令水果。這種趨勢(shì)在中秋則表現(xiàn)為大閘蟹、月餅等節(jié)慶品類(lèi)上榜。清明節(jié)的青團(tuán)和端午節(jié)的粽子也在各自節(jié)日當(dāng)天銷(xiāo)量達(dá)到頂峰。

　　根據(jù)盒馬用戶(hù)的年齡層分布，20歲以下人群在端午節(jié)最有消費(fèi)欲望;70后、90后對(duì)情人節(jié)最無(wú)感，而80后在任何節(jié)日都是消費(fèi)主力。00后、90后最喜歡青團(tuán)，70后、80后最?lèi)?ài)吃月餅，而粽子獨(dú)得80后青睞。

　　今年的中秋節(jié)還未到，但盒馬的現(xiàn)烤月餅已開(kāi)始銷(xiāo)售。數(shù)據(jù)表明，“三文魚(yú)芥末”“梅干菜”“奶黃流心”等新式口味已超過(guò)“鮮肉”“豆沙”等傳統(tǒng)口味，成為最受年輕消費(fèi)者歡迎的月餅口味。

　　老字號(hào)+新口味

　　年輕人更喜愛(ài)跨界品牌

　　在新型消費(fèi)群體崛起的當(dāng)下，單一原始的傳統(tǒng)口味產(chǎn)品已無(wú)法滿(mǎn)足年輕消費(fèi)者的需求，因此，傳統(tǒng)“老字號(hào)”品牌也在包裝、口味上下功夫。

　　稻香村與故宮博物院合作的文創(chuàng)產(chǎn)品，將傳統(tǒng)的點(diǎn)心餑餑“黃袍加身”，搖身變?yōu)闀r(shí)下流行“朕的月餅”。今年故宮推出的“朕的心意”錦盒月餅，設(shè)計(jì)從故宮珍貴古董藏品中尋找靈感，花樣是從故宮文物“百花不落地”臨摹下來(lái)的，經(jīng)典到值得收藏，金色浮雕觸感細(xì)膩，圖案來(lái)源于故宮藏品《藍(lán)瑛澄觀圖冊(cè)》，滿(mǎn)滿(mǎn)的宮廷奢華儀式感。

　　上海老牌月餅杏花樓今年也和可口可樂(lè)聯(lián)名推出禮盒。與加了膳食纖維的可口可樂(lè)一樣，杏花樓也出了一款含有膳食纖維、0糖分的“快樂(lè)肥宅月餅”，可以說(shuō)是一款跨界之作，一經(jīng)推出就引來(lái)不少90后、00后關(guān)注。

　　西安品牌陜拾叁在中秋推出了極具陜西特色的“觀星戲月”中秋禮盒，將紅棗核桃餡秦酥、李白綠豆餅等具有本地元素的產(chǎn)品呈現(xiàn)給消費(fèi)者。

　　獨(dú)立評(píng)論人李連源表示，近幾年，網(wǎng)絡(luò)發(fā)展迫使實(shí)體經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型，原本就是“老字號(hào)”，工藝已深入人心，融入互聯(lián)網(wǎng)、文創(chuàng)等元素后令人耳目一新，不僅增強(qiáng)了視覺(jué)效果，也疏通了故事通道，讓老產(chǎn)品煥發(fā)新的活力。如果對(duì)陜西傳統(tǒng)食品水晶餅、月餅等進(jìn)行深度發(fā)掘，一大批“唐餅”必將如“唐長(zhǎng)安圖”一樣隨著《長(zhǎng)安十二時(shí)辰》熱播而走紅。

　　有業(yè)內(nèi)人士分析，從不斷打入世界市場(chǎng)的“國(guó)潮”品牌可見(jiàn)，傳統(tǒng)品牌在設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)等環(huán)節(jié)已自有章法。正如傳統(tǒng)品牌新式點(diǎn)心的熱銷(xiāo)，大家選擇的不僅是口味，更是其背后品質(zhì)、文化、情懷、個(gè)性的創(chuàng)新探索帶來(lái)的心理滿(mǎn)足感。 華商報(bào)記者 曲麗莉